Maturazione e maturità fenolica: agronomo ed enologo a fianco per un unico obiettivo

04/07/2019

blog image

Questo il titolo del DEMOday itinerante organizzato da Horta, che si terrà in luglio 2019. 

Quattro aziende vitivinicole in quattro diverse date accoglieranno l’evento, che si svolgerà con la consueta formula che vede affiancata all'informazione e divulgazione la presentazione di soluzioni tecniche fruibili da parte degli operatori. 

I DEMOdays sono giornate tecnico-dimostrative incentrate sull’innovazione, la sicurezza e la sostenibilità in agricoltura.

L’iniziativa nasce dall’esigenza di trasferire l'innovazione, su larga scala e in maniera efficace, facendo «toccare con mano» ai partecipanti le proposte provenienti dalla ricerca e dai fornitori dei mezzi tecnici.

Il contesto è quello dell’innovazione del processo produttivo, in cui le singole proposte tecniche si integrano tra loro in modo sinergico.


Due i temi affrontati:

• Fisiologia della maturazione fenolica e rapporti col clima e le tecniche colturali.

• Maturità fenolica, monitoraggio della maturazione e gestione del potenziale fenolico in cantina.


Programma


10 luglio 2019 h. 16.30

Cantina Bolla, Via Bolla, 3 – 37029 Pedemonte, San Pietro in Cariano (VR)

Relatori:

Mario Fregoni – Già Università Cattolica S.C. di Piacenza, Presidente onorario Oiv

Christian Scrinzi – Direttore Enologico e di Produzione Gruppo Italiano Vini


11 luglio 2019 h. 16.30

Castello di Volpaia, Loc. Volpaia – 53017 Radda in Chianti (SI)

Relatori:

Alberto Palliotti – Università degli Studi di Perugia

Andrea Bellincontro – Università della Tuscia


12 luglio 2019 h. 16.30

Res Uvae, Costa Gravaghi, 7 – Castell’Arquato (PC)

Relatori:

Stefano Poni – Università Cattolica del S.C. di Piacenza

Stefano Testa – Enologo


17 luglio 2019 h. 16.30

Dosio Vigneti, Regione Serradenari, 6 – 12064 La Morra (CN)

Relatori:

Mario Fregoni – Già Università Cattolica S.C. di Piacenza, Presidente onorario Oiv

Sergio Molino – Enologo


Al termine delle relazioni tecniche, flash talk delle aziende partner per presentare prodotti, tecnologie e soluzioni.


In chiusura di evento: aperitivo


La partecipazione al DEMOday è gratuita previa registrazione al link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScHwDvlrw4Jy-QeDqwn9LA5V2nuFa6nRRfoS-BJ6fPYQJTi3w/viewform     


Le iscrizioni termineranno 2 giorni prima di ciascun evento.

Per informazioni f.richelmi@horta-srl.com 

c.fregoni@horta-srl.com

Tel. 0523 1860024.