Doppio appuntamento a Gaiole in Chianti: lunedì 8 luglio alle 17.30 presentazione del libro dedicato alla bistecca e martedì 9 luglio alle 18 la sfida in piazza Ricasoli per indovinare vini famosi in degustazione 

Martedì 9 luglio terza edizione del Wine Contest, dedicato agli appassionati chiamati ad indovinare cinque famose etichette

Il Raduno del Club del Caveau di Capannelle arriva all’edizione numero 13 e raddoppia. L’appuntamento, annualmente promosso dall’azienda vitivinicola di Gaiole in Chianti, diventa “Caveau48”, ovvero una due giorni dedicata al mondo del vino e del gusto, con presentazione di libri, assaggi di cucina stellata, degustazioni in piazza e scoperta di insoliti abbinamenti gastronomici. L’appuntamento è fissato per lunedì 8 e martedì 9 luglio a Gaiole in Chianti.

Libro e bistecca al tramonto

Si inizia lunedì 8 luglio nella terrazza di Capannelle con un aperitivo al tramonto dedicato alla presentazione del libro “La Fiorentina – Osti, macellai e vini della vera bistecca”, curato dal giornalista Aldo Fiordelli per tratteggiare storia e aneddoti della lombata di bovino adulto più famosa.

Alle ore 17.30 saranno protagonisti quattro grandi interpreti dell’antico mestiere del macellaio: Dario Cecchini di Panzano in Chianti, Stefano Bencistà Falorni di Greve in Chianti, Simone Fracassi di Rassina e Lorenzo Chini di Gaiole in Chianti, riuniti tutti insieme per l’occasione per disquisire di aneddoti e curiosità, incalzati dalle domande del giornalista Giovanni Pellicci. Dopo la teoria, la pratica con un aperitivo a base di stuzzicanti assaggi curati dalla macelleria Chini di Gaiole in Chianti. 

Wine Contest in piazza 

Martedì 9 luglio, a partire dalle ore 18, torna in piazza Ricasoli di Gaiole il Wine Contest promosso da Capannelle in collaborazione con Wine Tv e Ais Toscana. L’iniziativa si rivolge ai winelovers e agli appassionati, chiamati a sfidarsi nell’indovinare cinque grandi vini che saranno proposti in degustazione bendata. Il più bravo si aggiudicherà in premio un soggiorno di una notte nell’esclusivo Wine Resort di Capannelle a Gaiole in Chianti ed un calice in argento, realizzato dallo storico marchio artigiano Brandimarte di Firenze. Durante la degustazione in piazza, “Lo Sfizio del Bianchi” di Gaiole proporrà ai partecipanti finger food a base di tapas.

La terza edizione del Wine Contest andrà a completare il ricco programma del XIII Raduno del Club del Caveau di Capannelle, che ogni anno riunisce a tavola importanti nomi della ristorazione nazionale ed internazionale. 

La sera di martedì 9 luglio si terrà la Cena del Caveau con ospite lo chef Josean Alija, del Nerua Guggenheim Bilbao (1 stella Michelin) locale che si trova all’interno del famoso museo della città spagnola. Sulle note di flamenco, lo chef proporrà alcuni piatti della sua cucina in abbinamento ai vini di Capannelle.

Come partecipare 

Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare l’azienda allo 0577-74511 oppure scrivere una mail a info@capannelle.com. Per ulteriori informazioni è possibile consultare il sito web dell'azienda: www.capannelle.com. 

Il rosato in Italia, una moda o puro marketing? Ne discutono i produttori

300 etichette in degustazione da tutto il mondo: dalla Georgia alla Provenza

La VI edizione sarà a Lecce il 22- 23 giugno 2019

EX CONVITTO PALMIERI e SAN FRANCESCO DELLA SCARPA

Lecce si prepara alla sesta edizione di Roséxpo, il salone internazionale dei rosati promosso e ideato da deGusto Salento, l’associazione dei produttori di Negroamaro. Il 22 e 23 giugno nelle sale dell’ex Convitto Palmieri banchi d’assaggio e degustazione di ben 300 etichette di rosati provenienti da tutto il mondo, street food a cura del Mercatino del Gusto di Maglie, incursioni musicali, una mostra fotografica e una serie di premi da conferire durante il talk di apertura previsto il 22 alle 16 nelle sale di San Francesco della Scarpa. 

Banchi d’assaggio e seminari di degustazione. 

Sono 300 le etichette che sarà possibile degustare nella due giorni leccese dedicata ai vini rosati. Accanto alla vasta proposta pugliese e italiana, sarà possibile fare un viaggio gustativo dalla Georgia al Sud Africa, dalla Provenza al Libano, ma anche Germania, Spagna, Portogallo, Croazia, Slovenia e ovviamente Italia. 

Rosati, identità o marketing? Nell’anno che ha registrato la nascita di Rosautoctono, l'Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano, che raccoglie i Consorzi di tutela delle denominazioni di origine più rappresentative del settore, nel Paese in cui è ancora forte il divario con la ricerca e in cui pesa l’assenza di dati certi, è giunto il momento per porre le basi per una discussione concreta sul futuro del vino Rosa o, per i più nostalgici, del rosato d’Italia.

Una degustazione di vecchie annate di rosati aprirà venerdì 21 giugno la kermesse 2019 nella sede dell’Academy del Gambero Rosso, con un viaggio guidato dalla giornalista Stefania Annese, per comprendere la longevità di una tipologia di vino che ha reso famosa la Puglia nel mondo.

Un percorso tra scoperte scientifiche, progetti di marketing e storie umane di questi grandi vini, partendo dall’assaggio di dieci calici, sabato 22 alle 10,30 sotto la guida esperta di Filippo Bartolotta, giornalista e grande conoscitore dei mercati internazionali, consentirà un giro del mondo che, partendo da una icona dei rosati, il Garrus di Chateau d’Esclans, darà il via alle riflessioni tecniche e sociali che saranno riprese nel corso della tavola rotonda pomeridiana. 

“I grandi produttori italiani investono nei rosati. Moda, semplice richiesta commerciale o voglia di scommettere” è il tema della tavola rotonda d’apertura di Roséxpo, (22 giugno alle 16 nelle sale di San Francesco della Scarpa); il talk sarà coordinato da Filippo Bartolotta, giornalista e wine educator  e Francesco Muci, Slow Wine Puglia, che stimoleranno il dibattito con alcuni dei player del mercato italiano portatori di conoscenza ed esperienza anche all’estero, Marina Cvetic Masciarelli (Cantina Masciarelli), Cristina Ziliani (Cantina Berlucchi), Christian Scrinzi (Responsabile Enologi GIV), Mattia Vezzola (Cantina Costaripa), Matilde Poggi (Cantina Le Fraghe e Presidente FIVI), Lucia Letrari (Istituto Trento DOC) e Damiano Calò (in rappresentanza dei produttori di deGusto Salento). 

Riflessioni sull’identità dei rosati, partendo dal marketing per arrivare alla ricerca scientifica e all’identità di questa categoria di vino, per provare a capire se gli investimenti e le scelte che riguardano la produzione dei rosati si rifanno a scelte dettate esclusivamente dal mercato e da una moda o se effettivamente esista un progetto di unità nazionale intorno a un’idea di vino che possa avere un futuro in Italia e all’estero. «È partito proprio dal risultato di una tavola rotonda di una precedente edizione di Roséxpo il progetto di associare i consorzi – spiega Ilaria Donateo, presidente di deGusto Salento – e a questo punto del percorso ancora una volta vogliamo stimolare il dibattito nazionale e portarlo su un livello ancora più alto perché oggi più che mai è importante capire cosa si voglia e dove si voglia andare. Il rosato è solo una moda? O è arrivato il momento per avviare una progettualità che porti i rosati italiani a poter competere con i cugini francesi, dai quali abbiamo molto da imparare».

Un momento scientifico che aprirà il sesto salone internazionale dei rosati che a Lecce sarà ospitato dalle sale dell’ex Convitto Palmieri dove a partire dalle 19 è prevista l’apertura dei banchi d’assaggio.

Una madrina pescata dal mondo della comunicazione quest’anno darà il via ufficialmente al salone dei vini rosati. Per l’occasione sarà a Lecce Mary Cacciola, voce di Radio Capital e anima della trasmissione radiofonica Non c’è Duo senza te con Andrea Lucatello.

La VI edizione gode del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo, del sostegno della Regione Puglia, assessorato all’Agricoltura e Sviluppo Rurale, del patrocinio della provincia e del Comune di Lecce. 

Syrah symphosium, volti e sfumature di un vino stellare

Non una semplice degustazione. Quella organizzata dall’azienda Fabbrica a Pienza è stato un viaggio affascinante e intrigante che, dall’Italia ci ha portato nelle vicine Francia e Svizzera per poi farci volare fino in Australia.

In occasione della presentazione del nuovo Syrah Toscana 2016, l’azienda Fabbrica ha organizzato una straordinaria quanto coraggiosa degustazione alla cieca fra 12 Syrah provenienti dalle zone più vocate del mondo.

Un modo diverso ed efficace per capire pregi e difetti del nuovo arrivato e metterlo in competizione con i più esperti e collaudati fratelli.

Fabbrica, come spiegato dai proprietari Philippe e Tonie Bertherat, nasce da un serie di fortunati incontri: tra un passato e un presente, tra una terra e un vigneto, tra una coppia e un luogo.

Nato a Ginevra, Philippe Bertherat vanta una lunga carriera nel settore della finanza, oggi è coinvolto in diverse Ong e nel mondo dell'arte, soprattutto collegata al Mamco (Museo di Arte Moderna e Contemporanea di Ginevra). Originaria del Lussemburgo, sua moglie Tonie è un affermato architetto.

Sposati da 25 anni, con una passione per la terra Toscana e il buon bere, avevano un sogno nel cassetto e una sfida da accogliere: fare un vino a regola d'arte.

Il progetto ha preso forma nell’affascinante Val d’Orcia, in un luogo chiamato, appunto, Fabbrica dove la coppia ha potuto coltivare passione e ambizioni.

“Fare del vino – dicono adesso i proprietari – è una cultura da vivere e condividere”.

Alla degustazione Syrah symphosium, coordinata di Filippo Volpi, hanno preso parte i più noti e apprezzati giornalisti del settore oltre a produttori ed agronomi strettamente legati a questo vitigno. La qualità dei prodotti selezionati è stata veramente alta ed ha mostrato sfaccettature diverse in relazione ai differenti terroir e stili di produzione.

Ci sono state conferme come nel caso dell’Hermitage di Chave ma anche piacevoli scoperte, come il Syrah de Chamoson prodotto in Svizzera.

Il Syrah Fabbrica in purezza si è piazzato ai primi posti  grazie soprattutto alla sua eleganza. E’ un vino che non gioca sulla concentrazione e sulla potenza ma su una scorrevolezza legata principalmente all’acidità , con un tannino levigato che conferisce corpo e longevità senza pregiudicare la finezza della beva. Questi fattori sono determinanti per identificare un prodotto unico, che si caratterizza fortemente nel territorio.

Cari Winetvlovers

Nuovo palinsesto, nuovi video, nuove divertenti e interessanti sfide.

Vd Glass, azienda di Parma, già leader nella fornitura di prodotti in vetro per il settore beverage, presenta la sua nuova linea Skyline, studiata insieme al miglior sommelier al mondo Simone Loguercio.

Esclusivi oggetti di design che sono, soprattutto, impeccabili strumenti di degustazione.

Al Vinitaly 2019, abbiamo selezionato alcune delle etichette più interessanti per farvele scoprire.

La prima è Agricola Fabbriche Palma, azienda di Lucignano condotta con passione e maestria da Caterina Palma. Cristiano Cini ha intervistato la titolare e degustato il suo vino bandiera, il Camargi.

Poi troviamo il nostro Ottavio Vendittto che ci farà conoscere due vini assolutamente imperdibili: il Soave Superiore Docg di Sandro De Bruno, un vino intrigante vulcanico e longevo, dal palato denso e cremoso e il Pinot Grigio ramato di Vignaioli Specogna, prodotto con metodo solera. Elegante, originale dal sorso liscio e morbido. 

Proseguiamo con i Vinitaly Flash: presentiamo la nuova edizione del concorso enologico Wine & Sardinia che lo scorso anno abbiamo avuto il piacere di seguire nel cuore della Sardegna.

E non perdetevi le preziose chiacchierate con il Barone Francesco Ricasoli e con Giovanni Folonari. 

Il nostro direttore Cristiano Cini ci porta poi fra gli stand di Vi.te che riunisce produttori di tutto il mondo di vino artigianale che vogliono esprimersi nella trasparenza, nell’autenticità e nell’individualità.

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube.

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Buona visione e buon vino a tutti!

Di Luca Matarazzo

Magia. Questo è il termine esatto per descrivere le emozioni provate in una serata dai contorni a dir poco mitologici, organizzata dalla Delegazione A.I.S. Grosseto (Delegato Antonio Stelli) in collaborazione con la degustatrice premiatissima Clizia Zuin. Veneta di origine, ma ormai adottata toscanaccia, nella splendida cornice dell'Hotel Granduca ci racconta uno dei tanti paesaggi vitivinicoli del bel Paese. Qui la storia si fonde con la realtà, fatta di micro produzioni ancora strettamente a carattere familiare, da suoli unici nel panorama chiantigiano, da perfette esposizioni e temperature ricche di escursioni termiche, fondamentali per il raggiungimento di un corretto equilibrio. Non è tutto... Secoli di evoluzione, dagli Etruschi ai giorni nostri, hanno insegnato ai vigneron la cura anzitutto per il territorio, con la creazione di terrazzamenti a volte edificati con mezzi di fortuna, altre volte più elaborati e da cui trae origine il nome "Lamulae" (ovvero "lingue di terra").

Da sempre sottopopolato, resta ormai un manipolo di piccoli eroi a guardia del passato glorioso, in quella vallata che dalla Conca d'Oro si spinge verso il "tetto" della Denominazione.

Nove i campioni in assaggio; nove racconti, nove filosofie produttive, nove sapori diversi. Un solo fil rouge: l'eleganza. Si comincia con:

1) CASTELLINUZZA & PIUCA - IL VEGLIARDO 2017 - di Coccia Gino, un "lamolese del sud". Come ritornare indietro nel tempo, all'era Ricasoli, con l'utilizzo di uve bianche (Trebbiano e Malvasia) a supporto del Sangiovese. Vecchie vigne che regalano nuances di ciliegia alcoolica, rosa baccarà, violette appassite e spezie morbide (cannella in primis). Sorso aranciato con evidenti tracce di salinità, lievemente corto nel finale pur gradevole, da punti 87/100.

2) LE MASSE - CHIANTI CLASSICO 2016 - fondata nel 1880. Soli 3,5 ettari coltivati ad alberello (forma di allevamento diffusissima nel Comprensorio) di quasi 90 anni. Botti di castagno per 12 mesi, per non farci mancare nulla in fatto di unicità. La sostanza si fa dark; marmellate di amarene, succo di mirtillo, glicine e geranio in avvizzimento. Gusto pieno, rotondo, ancora amarene sempre più calde. Spezie dolci e mineralità di grande fattura, ben intarsiata dal tannino mai invadente. Ben fatto Annamaria Socci. Armonioso da 91/100

3) LAMOLE DI LAMOLE - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2014 - l'annata colpisce ancora... Indubbiamente i profumi restano delicati e ben delineati. Tuttavia, tutto è estremamente soffuso, quasi impalpabile. L'azienda che fu di Ugo Pagliai, ora Gruppo Santa Margherita, mantiene comunque un buon livello qualitativo con un vino dai toni di mora di gelso, ciliegie macerate, erbette aromatiche (timo, lavanda), pesca gialla e gusto canonico da scorzetta di arancia rossa. Cioccolato fondente in chiusura. 85/100 (e non è poco)

4) CASTELLI DEL GRAVEPESA - CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2012 - poche volte resto impressionato realmente da una Gran Selezione e anche questo caso non è il caso. La prima grande cooperativa toscana, fondata nel lontano 1965 dall'impegno di numerosi soci. Il fiore si fa sambuco, la spezia diventa anice stellato e chiodi di garofano. Spalla di pepe nero e fiori secchi. Bocca tesa verso un'inesorabile discesa, percepita da un basso livello di acidità (in fin dei conti l'annata è stata a dir poco torrida). Morbido da 83/100

5) PODERE CASTELLINUZZA - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2015 - partito inizialmente come rosato dal nomen omen "Fragola di Bosco", fu convertito al secondo tentativo in un rosso dalle dense note floreali, ciliegia ancora croccante, erbe aromatiche e ginepro. Buon equilibrio gustativo tra acidi, sali e zuccheri. Al palato prevale invece una netta freschezza di arancia tarocca e pompelmo rosa dalla grande pulizia. 86/100

6) CASTELLINUZZA DI CINUZZI - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2009 - rientrato da Roma a Lamole, il dott. Cinuzzi realizza questa chicca da un blend di Sangiovese, Canaiolo e Malvasia Nera. Sensazioni eteree di ceralacca e smalto ad un primo acchito. Segue lampone, fragola ed amarena spiritata, conditi da torrefazione e pepe bianco. Tannino ancora roboante ben sorretto da acidità al bergamotto, liquirizia e tabacco blond. 88/100

7) PORCACCIA MISERIA - CHIANTI CLASSICO 2017 - a discapito del nome scelto appositamente in etichetta, questo prodotto non ci fa per nulla imprecare, anzi! Jurij Fiore e la figlia Sara devono andare fieri delle emozioni che regalano in sole 885 bottiglie, alcune miracolosamente recuperate da Clizia per questa serata unica. Tutto molto dolce, dalle fragoline, al baccello di vaniglia, alla viola mammola e crema pasticcera. L'amarena diventa gelatinosa, anche negli aromi di bocca con finale lungo quasi carnaceo da 87/100

8) LE VITI DI LIVIO - IGT 2013 - il capolavoro di Paolo Socci, che purtroppo per varie vicissitudini quasi sicuramente non verrà prodotto nel futuro. Commovente, come la storia di Paolo, un eroe che solo il fato ha potuto momentaneamente colpire. Certi che saprà rialzarsi con la consueta energia e passione, godiamo intanto di questa santa reliquia, in versione magnum, ideata dal fattore Livio per una selezione massale di Sangiovese su piede franco. Mix di frutta rossa e nera, spezie scure, mineralità, vibrante dal naso al gusto, accompagnata da tannini piacevoli e persistenti. 94/100 meritatissimi.

9) I FABBRI - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2010 - chiudiamo col vino della famiglia Grassi, un clone di Sangiovese Grosso dal colore granato sfumato arancio. Bisogna farlo respirare, in quanto è chiuso come un antico portone del 1600. Superate sensazioni di fungo e aromi tufacei, emergono arancia rossa, chiodi di garofano, ruggine, pesca macerata e richiami da cocomero maturo. Sorso succoso, denso balsamico e iodato, con tannino levigato autentico marchio di fabbrica dei vini di Lamole. 92/100

Memorabilia.

Cari Winetvlovers

È in onda il nuovo palinsesto di Wine Tv con tanti nuovi video che, speriamo, possano appassionarvi.

Al Vinitaly 2019 abbiamo sfidato il miglior sommelier d’Italia Simone Loguercio e il vice campione Valentino Tesi nel gioco proposto da Coravin. Degustazioni, risate e qualche colpo basso per aggiudicarsi il prestigioso premio. Chi avrà vinto?

I nostri esperti testimonial hanno selezionato, durante la fiera, alcune etichette da raccontare. Potete godervi la degustazione e la spiegazione dei migliori prodotti di Tenute del Garda, Ornella Molon, Ornella Bellia, Tentute Sella & Mosca, I Veroni e Cesani.

Ancora un’altra competizione. Questa volta sono protagonisti i maggiori influencer e giornalisti del mondo vino ai quali abbiamo proposto un quiz sulle 4 zone delle Terre di Arezzo. Domande spinose, degustazioni alla cieca e qualche curiosità: chi sarà il nuovo ambasciatore della Strada del vino Terre di Arezzo?

Tante anche le interviste racchiuse nei nostri “Vinitaly flash”. Troverete Ido Mariani di Tenuta Mariani, Simone Vizzarri, brand ambassador di Bellavista, Benedetta Poretti di Duca di Salaparuta, la presentazione del libro di Ais Emilia sul vitigno Spergola, il progetto di Enoitalia.

Vi porteremo anche a scoprire uno dei padiglioni più particolari e interessanti del Vinitaly, quello di Enolitech, il salone internazionale dedicato a tutta la filiera tecnologica applicata alla vitivinicoltura, all’olivicoltura e al beverage.

Usciremo poi dal Vinitaly per un evento organizzato nella splendida cornice del Palazzo della Gran Guardia a Verona nell’ambito di Vinitaly and the city. Simone Loguercio ci porta a conoscere l’evento enogastronomico dedicato ai vini e al meglio della cultura gastronomica fior fiore Coop. All’interno di un percorso allestito su sei diverse isole, troviamo vini tipici, rappresentativi di territori, vitigni, culture e realtà produttive molto diverse tra loro.

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Buona visione e buon vino a tutti!

L’Istituto di Tutela Grappa del Trentino dal 16 al 20 maggio protagonista dell’evento

Non solo vino, ma anche le grappe del Trentino protagoniste del grande evento che per cinque giorni animerà il centro storico di Trento. Domenica 19 maggio in programma una degustazione guidata, ogni giorno poi un banco d’assaggio con la possibilità di scoprire le eccellenze 

Ci saranno anche le grappe del Trentino nella nuova edizione di Trentino & Wine, il grande evento dedicato alle eccellenze della distillazione trentina e ai vini del Trentino in programma dal 16 al 20 maggio a Trento. L’Istituto Tutela Grappa del Trentino, tra i partner dell’evento, sarà infatti presente a Palazzo Roccabruna con un banco di assaggio con la totalità delle etichette rappresentate e con 18 distillerie presenti in forma diretta. Ogni giorno per gli appassionati la possibilità di scoprire da vicino la magia che rende eccellenti e unici i distillati trentini marchiati con il tridente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino che ne contraddistingue la qualità assoluta. «Protagonisti in casa viene da dire perché in questo bell’evento la grappa c’è in grande forza per spiegare al consumatore da vicino le sue caratteristiche – spiega il presidente dell’Istituto, Mirko Scarabello – il tutto in un progetto di promozione che ci piace perché riesce a condensare tutte le eccellenze enologiche del nostro territorio creando un sistema che è poi quello che fa la differenza per la promozione delle eccellenze trentine».

Grappa, lo spirito del Trentino. E’ il titolo della degustazione guidata in programma per domenica 19 maggio alle ore 18 a Torre Miriana, in via Belenzani. Si tratta di un laboratorio del gusto che rientra nel programma della manifestazione, nel quale sarà possibile compiere un vero e proprio viaggio nelle varie tipologie di grappa del Tridente, dalle giovani alle invecchiate, passando per i vitigni che regalano il fascino unico del distillato per eccellenza. La degustazione è su prenotazione ed ha un costo di dieci euro. 

Trentino & Wine. Da quasi un secolo a Trento si rinnova un rito primaverile che celebra la vocazione vitivinicola della città e del suo territorio. Al 1925 risale infatti la prima "Mostra provinciale del vino", non solo evento promozionale dedicato ad un settore portante dell'economia locale, ma anche omaggio ad una tradizione che caratterizza l'identità culturale di una provincia e la morfologia del suo paesaggio. Quest'anno l'evento si rinnova profondamente, a cominciare dal nome: TRENTINO & WINE. Dal 16 al 20 maggio 2019 l'occasione per scoprire i vini trentini sia presso Palazzo Roccabruna, sede dell'Enoteca provinciale del Trentino, che lungo un itinerario ideale fra i palazzi storici cittadini e le cantine, fra l'enologia e la cucina d'eccellenza, fra la solidarietà e la sostenibilità, requisiti irrinunciabili per una tutela responsabile dell'ambiente e dei suoi insediamenti. A Palazzo Roccabruna saranno in degustazione saranno presenti ben 18 distillerie del Tridente oltre a 43 cantine di tutto il Trentino.

L’Istituto di Tutela della Grappa del Trentino è nato nel 1965 con l’obiettivo di tutelare e promuovere il prodotto. Oggi conta 24 soci dei quali 21 sono distillatori e rappresentano la quasi totalità della produzione trentina ed ha il compito di valorizzare la produzione tipica della Grappa ottenuta esclusivamente da vinacce prodotte in Trentino e di qualificarla con un apposito marchio d’origine: il tridente con la scritta “Grappa del Trentino”. Quello della grappa in Trentino è un settore di non piccolo conto, soprattutto se calato nell’economia locale. Ogni anno vengono prodotti in Trentino circa 10 mila ettanidri di grappa (circa il 10% del totale nazionale) vale a dire circa 4 milioni di bottiglie equivalenti (da 70 centilitri) distillando 15 mila tonnellate di vinaccia. Tre le tipologie principali di grappa prodotta: quella da uve aromatiche (30% del totale), quella destinata all’invecchiamento (circa il 45%) e quella da vinacce miste (circa il 25% della produzione). Il fatturato medio annuo che la grappa genera in Trentino è calcolato intorno ai 15milioni di euro per l’imbottigliato e 2 milioni di euro per quanto riguarda la materia prima.

Cari winetvlovers,

nuovo palinsesto, nuovi video da scoprire e gustare. 

I nostri testimonial sapranno condurvi, passo dopo passo, assaggio dopo assaggio, alla scoperta del Vinitaly 2019.

Fra i format che abbiamo realizzato durante la più grande fiera italiana dedicata al vino, ne troverete uno pensato per raccontare il territorio delle Marche guidati dagli esperti Francesco Saverio Russo e Matteo Antonelli.

Cristiano Cini, Olga Sofia Schiaffino e Andrea Galanti degusteranno per voi 3 vini eccezionali che vogliamo consigliarvi: Divina Villa Duca della Corgna, Oro d’Isèe La Baia del Sole e Signifer Macchia Santa Maria.

Infine abbiamo l’onore di mostrarvi il video realizzato dal regista Juri Ancarani per la nuova cantina di Masseto. 

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

Di Luca Matarazzo

Sesta edizione per l'evento di Promozione delle Eccellenze enogastronomiche pistoiesi "La Toscana in bocca", ove l'arte del gusto si unisce alla voglia di creare cultura del cibo e del vino. Cooking show, Masterclass sul Carmignano e sull'Arcipelago Toscano (curate personalmente dal sommelier A.I.S. Valentino Tesi, pluripremiato a vari Concorsi Nazionali), solidarietà nei confronti della Fondazione Firenze Radioterapia Oncologica grazie all'aiuto di numerosi Chef "Michelin" e a parte del ricavato devoluto in beneficenza. Oltre trenta stand per assaggiare prelibatezze di ogni sorta, tutte rigorosamente "a km zero". Una formula vincente, resa ancor più festosa dall'uso di una moneta interna chiamata "bocca", con la quale gli avventori possono pagare gli acquisti come in una sorta di villaggio globale indipendente. L'Associazione Italiana Sommelier, per il tramite della Delegazione di Pistoia guidata da Luca Carmignani, dimostra tutta la vicinanza al territorio e al pubblico con la propria squadra di professionisti. Uno spazio denominato "Wine School", ideato per presentare le varie attività didattiche dei Corsi e le tecniche di corretto abbinamento; non ultimo una serie di appuntamenti in programma, che prevedono a giugno la partecipazione a "Sgranar per Colli" presso Villa Bellavista a Borgo a Buggiano (nei giorni 1 e 2) ed il "Patto del Fosso di Montecarlo" in collaborazione con A.I.S. Lucca per il giorno 14.

A conclusione della visita ho potuto infine degustare un’autentica chicca enologica, da una storica azienda nata nel 1938 come vivaista ed esportatrice di piante in tutto il globo: VANNUCCI PIANTE. Recentemente hanno deciso di ampliare la gamma prodotti con la produzione di alcune etichette tra le quali l'IGT "Le Vespe". Allegra veste grafica per questo blend di pronta beva, generato per l'80% da Sangiovese zona Montalbano e per il restante da altri vitigni autoctoni, compreso il raro Abrostine (detto anche Raverustro) che dona colore, rusticità e vinosità tese a smussare toni eccessivamente fruttosi. Ciliege e ribes macerati si uniscono all'olfatto a petali di rosa rossa e aromi vanigliati. Il gusto sorprende per una inaspettata grinta, piccantezza e spezie mature con grande pulizia finale di bocca, dal perfetto accostamento a salumi a pasta grassa della tradizione, o primi piatti succulenti grazie a una sottile trama tannica concentrata sulla punta della lingua.

Ancora una volta, davanti alla vastità del bellissimo mondo del vino, ci si rende conto che "è impossibile per un uomo imparare ciò che crede di sapere già" (cit. Epitteto). Alla prossima.