Cari Winetvlovers,

vi proponiamo un palinsesto tutto nuovo con numerosi filmati inediti.

Iniziamo con la seconda stagione del format di successo Ogni giorno un Signorvino. Questa volta non saranno solo i wine blogger a partecipare alla sfida ma anche giornalisti e influencer provenienti da altri settori.

Le prime due puntate avranno come protagonisti Marco Giarratana, alias l’Uomo senza tonno, scrittore ed esperto di cucina e Irene Saderini, inviata prima di Sky e poi di Mediaset, una delle professioniste più affermate nel campo dei motori.

Chiara Giannotti ci porta alla scoperta della manifestazione dedicata ad uno dei vitigni autoctoni più interessanti, il Ciliegiolo. Seguiamola tra le strade della Narni più conosciuta e all'interno dei cunicoli della Narni sotterranea.

Chiara Calcagno e Mattia Cialini sono andati invece nel Borgo dei borghi 2018, a Gradara, per l’evento Bianchello & Friends alla scoperta delle 17 cantine della DOC Bianchello del Metauro.

Conoscete il Carmignano? Uno dei vini più antichi e rinomati d’Italia, già famoso ai tempi degli Etruschi. Fra gli stand del Vinitaly siamo andati a trovare le aziende che portano in alto questa piccola e meravigliosa Docg.

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

di Giuseppe Motisi 

Le campagne di Latina, lambite dal Tirreno e circondate dai monti Lepini, continuano a regalare gradite sorprese al mondo dell’enologia, con storie di aziende che decidono di puntare con coraggio, passione e lungimiranza sulla viticoltura di qualità per creare prodotti che, attraverso ponderati esperimenti, esaltino le vocazioni agricole del territorio ed incontrino i gusti delle nuove generazioni.

Una delle più recenti sorprese enologiche della provincia pontina si chiama Azienda agricola biologica ‘Roberta Scarpellini’, una realtà giovane (ha iniziato la produzione vitivinicola nel 2007), guidata da una donna (che dà appunto il nome all’azienda) e con una chiara impronta ‘bio’ che, in pochi anni, ha regalato numerose soddisfazioni e riconoscimenti ai vini prodotti ed imbottigliati in loco.

Dalla Romagna a Latina 

Fondatore e ideatore dell’attuale azienda è il papà di Roberta, Rino Scarpellini, romagnolo verace ed esperto agronomo, il quale alla fine degli anni Sessanta venne in queste zone chiamato a curare i frutteti di alcuni imprenditori di Latina. “Dopo aver fatto il pendolare tra Cesenatico e Latina, lavorando in particolare nella coltivazione delle pesche, decisi di stabilirmi definitivamente nel Lazio e fondai un’azienda agricola nelle vicinanze del paese di Ninfa, per la precisione a Doganella di Ninfa – racconta Rino Scarpellini a proposito della sua storia imprenditoriale -. Scelsi un terreno situato a metà strada tra il litorale pontino, il Circeo ed i monti Lepini, sul quale impiantai colture ortive e frutteti, tutt’oggi in produzione, e realizzando in seguito anche un agriturismo ribattezzato ‘Casale degli oleandri’. Nel 1988, infine, abbiamo ottenuto la certificazione per l’agricoltura biologica dall’Icea (Istituto per la certificazione etica ed ambientale n.d.r.), a garanzia della genuinità della nostra frutta e verdura”.

Nel 2007 l’attività agricola si amplia e differenzia con l’inserimento di filari di uve e la successiva produzione di vino: l’azienda passa nelle mani della giovane figlia di Rino, Roberta Scarpellini, che la guida verso un percorso decisamente enologico. E grazie a scelte accorte e perspicaci, l’attuale Azienda agricola biologica ‘Roberta Scarpellini’ raggiunge un buon successo nell’arco di pochi anni in campo vinicolo. “Le viti che mio padre ha messo a dimora crescono in maniera naturale e senza stress, distribuite in circa 4.200, 4.300 piante per ettaro, e sono trattate soltanto con rame e zolfo fino al 30 luglio di ogni anno, nel pieno rispetto dei disciplinari dell’agricoltura biologica – spiega Roberta Scarpellini -. I vini che ne ricaviamo provengono da uve coltivate esclusivamente nei nostri terreni secondo questi ed altri scrupolosi dettami, e sono in tutto tre: due rossi, il Castrum ed il Domus, ed un bianco, il Ninfeo Il primo imbottigliamento è avvenuto nel 2011 e l’anno dopo eravamo già al Vinitaly, dove abbiamo conseguito un buon successo di pubblico e critica”.

Tre vini e diversi riconoscimenti

La produzione enologica Scarpellini è affidata ai filari di quattro ettari di vigna coltivata con Moscato, Malvasia del Lazio, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Da queste uve si ricavano tre vini, due rossi ed un bianco, con certificazione biologica, che dal 2012 ad oggi hanno ottenuto diversi riconoscimenti. “Il Domus 2011, cento per cento Cabernet Sauvignon, nel 2013 è stato premiato con il Top hundred wines e, successivamente, ha ricevuto 3 e 4 grappoli nella guida Bibenda dell’Ais – spiega ancora Roberta Scarpellini -. Il Ninfeo, il nostro unico bianco assemblato con Malvasia del Lazio in purezza, ha invece avuto 3 grappoli sempre nel volume Bibenda, mentre il Castrum 2012, cento per cento Syrah, ne ha guadagnati 4 nella guida Ais 2013”. 

di Marco Rossi

Abbiamo intervistato Francesco Bonfio, Presidente AEPI per scoprire il segreto del successo dell’Associazione Enotecari Professionisti Italiani, una realtà concreta e visionaria allo stesso tempo

Come e quando nasce AEPI?

Fondata il 7 novembre 2016 da un gruppo di enotecari che hanno avvertito la necessità di creare un punto di riferimento per quei professionisti che, nascendo titolari o collaboratori di enoteca, intesa come negozio specializzato nella proposta e nella vendita di vini e distillati, hanno preso atto delle mutate ed allargate funzioni dell'enotecario stesso. Oggi gli ambiti di attività richiedono medesima professionalità e spaziano fino alla libera professione autonoma, alla consulenza, redazione di perizie, organizzazione e gestione di corsi di avvicinamento al vino, comunicazione e divulgazione. L'iniziativa ha trovato nella Legge 4 del 14 gennaio 2013 recante disposizioni in materia di professioni non organizzate un quadro normativo favorevole al raggiungimento degli scopi per cui l'associazione è stata costituita.

Cosa è AEPI e quali obiettivi si pone?

Acronimo di Associazione Enotecari Professionisti Italiani, l'associazione nasce con il proposito di promuovere, diffondere, tutelare e difendere l'attività degli associati professionisti che si occupano a tutto tondo di vino e di prodotti alcolici, dalla consulenza alla divulgazione, dalla comunicazione al rispetto del consumatore.

Come si relazione AEPI con le varie associazioni Sommelier?

Come con qualsiasi altra associazione dei soggetti coinvolti nella filiera del vino sia come produzione, come commercio, sia come servizio, comunicazione e illustrazione.

Quanti sono gli associati AEPI e da quali zone d'Italia provengono?

Aggiornato al 30 aprile 2018 gli associati sono 41 e sono rappresentate 16 regioni italiane.

Come vede AEPI tra 1 anno? Tra 3 anni? Tra 5 anni?

In crescita senza clamorose impennate ma con sempre maggiore riconoscibilità, consolidando giorno per giorno la propria credibilità e la rappresentanza dei propri associati.

AEPI rappresenta di fatto una categoria professionale specifica. Sono stati dunque previsti corsi di aggiornamento, crediti e test da superare come per gli ordini riconosciuti?

Non solo. Abbiamo attivato da subito aggiornamento professionale obbligatorio, con sanzioni verso chi non rispetta il dettato statutario ed il regolamento apposito, abbiamo dunque previsto corsi e seminari utili ad acquisire i CFP (Crediti Formativi Professionali) che devono essere almeno 50 su base triennale. Al più classico degli impianti si affianca lo sportello del Consumatore gestito pariteticamente da CoLAP (Coordinamento Libere Associazioni Professionali) e AdiConsum, primaria associazione in difesa dei Consumatori, è stato inoltre introdotto il Codice Deontologico o di Condotta, vincolante per tutti gli associati. Ecco, va sottolineato che se consideriamo la filiera italiana del settore vino, ben poche sono le associazioni che possono vantare tutte e tre queste prescrizioni tassative.

Se volete scoprire più dettagli sul mondo AEPI potete visitare il sito http://enotecari.it/

Martedì 10 luglio dalle ore 17.30 torna l’appuntamento in piazza Ricasoli a Gaiole in Chianti rivolto ad esperti e appassionati di vino

Per i più bravi ad indovinare i cinque vini in degustazione bendata sono in palio esperienze enogastronomiche

Degustare grandi vini mettendosi alla prova, sfidandosi tra amici e appassionati. E’ questa l’idea che inspira il Wine Contest promosso dall’azienda vitivinicola Capannelle di Gaiole in Chianti per martedì 10 luglio. 

A partire dalle ore 17.30 in piazza Ricasoli a Gaiole in Chianti, appassionati, winelover e curiosi, potranno cimentarsi in una degustazione bendata che vedrà protagonisti cinque importanti vini, appositamente selezionati dallo staff di Capannelle. Chi riuscirà ad indovinare di quali vini si tratti, si aggiudicherà la possibilità di trascorrere un soggiorno di una notte all'interno del suggestivo Wine Resort di Capannelle a Gaiole in Chianti, nonché un calice in argento, appositamente realizzato dallo storico marchio artigiano Brandimarte di Firenze. 

Il Wine Contest, dopo il successo dello scorso anno, è giunto alla seconda edizione. La novità 2018 è l’ampliamento della competizione anche a gruppi di amici e appassionati che potranno comporre una squadra, con un massimo di cinque componenti, e sfidarsi tra di loro. In questo caso la squadra vincitrice si aggiudicherà un bonus per un consumare menu degustazione in un ristorante gourmet della propria zona di provenienza. 

Il costo di iscrizione alla degustazione individuale è di 25 euro e di 100 euro nel caso di una squadra (massimo 5 persone). Il servizio della degustazione sarà curato da sommelier Ais. Per info e prenotazioni è possibile contattare lo 0577-74511 oppure scrivere una mail a info@capannelle.com. Per ulteriori informazioni è possibile, infine, consultare il sito web dell'azienda, www.capannelle.com. 

Successo per la terza edizione, circa 4.000 presenze a Todi nei giorni dell’evento. Crispo: “La manifestazione sta crescendo di qualità, da oggi un vino buono sarà buono ovunque ma a Todi diventerà unico e indimenticabile”

Un bicchiere pieno di emozioni, un sorso al cuore.  E’ stata un successo la terza edizione di Wine Show che ha raddoppiato i numeri dello scorso anno portando a Todi lo scorso weekend del 9 e 10 giugno migliaia di winelovers e appassionati di enogastronomia che si sono potuti confrontare con oltre 120 cantine e produttori provenienti da tutta Italia. Poco meno di 4.000 le presenze registrate nei giorni dell’evento e alle iniziative collaterali che hanno arricchito il programma e impreziosito la mostra mercato principale che si è svolta nei suggestivi spazi dei palazzi comunali, la Sala del Consiglio e la Sala delle Pietre.

“Numeri che iniziano a essere importanti – commenta l’organizzatore Alberto Crispo – anche se più delle cifre siamo soddisfatti della qualità che anno dopo anno sta raggiungendo l’evento. Su quella che potevano garantire le cantine presenti non avevamo dubbi sin dall’inizio ma gli stessi produttori hanno sottolineato anche quella del pubblico che ha riempito le location della manifestazione, visitatori curiosi e interessati oltre a molti esperti e operatori del settore”.

Di altissimo livello le degustazioni guidate  condotte dai sommelier di Ais Umbria sul Grechetto, con il miglior sommelier d’Italia Maurizio Dante Filippi, e sull’Amarone nei 50 anni della denominazione Doc, con il responsabile per l’Umbria della guida Vitae, Gianluca Grimani, accompagnato dal presidente di Ais Umbria, Sandro Camilli. Tanti turisti italiani e stranieri, ma anche molti tuderti e umbri, hanno apprezzato i Wine Tour dove i sommelier della Fisar di Orvieto li hanno egregiamente condotti in un singolare viaggio della città e della regione attraverso la degustazione dei vini delle Quattro strade dell’Umbria. Semplicemente incredibile è stata poi l’esperienza del Sunset Wine al Nido dell’Aquila, la “chicca” dell’evento, la degustazione di sorprendenti spumanti pugliesi selezionati dalla rivista “Cucina&Vini” e dal Movimento turismo del Vino Puglia. Un’aperitivo al tramonto in un luogo da brividi e di fronte a un panorama mozzafiato che ha lasciato a bocca aperta tutti i visitatori che hanno potuto anche ascoltare la grande musica jazz di Filippo Bianchini Quartet ft Enrico Bracco. La stessa location ha fatto da sfondo al Wine Show Cooking dove la bravissima chef umbra Catia Ciofo ha emozionato i commensali con il suo bellissimo e buonissimo “fazzoletto di gusto”, piatto ispirato alla leggenda della fondazione della città di Todi.

Buoni i riscontri anche per Wine Show Off, la sezione della manifestazione che ha portato in vetrina 14 produttori di olio d’oliva e sei birrifici artigianali ospitati dai voltoni dei palazzi comunali, un’esperienza certamente da ripetere – come la degustazione sensoriale guidata da Angela Canale e Cesare Badalocco “5 oli per 5 sensi – ricercando sin dalla prossima edizione una formula che possa creare maggiore integrazione tra il mondo del vino  e quello dell’olio e della birra artigianale.

Tanta curiosità anche per “Il vino come non lo avete mai visto”, la degustazione con l’ausilio della realtà virtuale, realizzata in collaborazione con Engineering Ingegneria Informatica, che ha letteralmente catapultato i winelovers tra i filari della vigna e nella barriccaia della cantina Todini. Con “Quando il vino fa effetto” i visitatori hanno invece potuto giocare con la divertente prospettiva della stanza di Ames realizzata da Abitare + che insieme alla mano artistica di Viera Danielli si è occupata dell’apprezzatissimo allestimento esterno su piazza del Popolo. Foto e video della manifestazione, accompagnati dall’hashtag ufficiale #BeWine, hanno così riempito i profili Facebook e Instagram, decretando anche il successo social dell’evento. Nei soli due giorni della rassegna sono stati circa 6.000 gli utenti coinvolti sulla pagina Fb di Wine Show Todi con centinaia di interazioni, 92.000 gli utenti unici che in maniera organica hanno visualizzato i contenuti e 190.000 le impression, ovvero il numero delle volte nelle quali il contenuto della pagina è stato mostrato.

“Dai social alla realtà – aggiunge Crispo - è passato il messaggio che caratterizza la manifestazione, un evento che vuole sempre più mettere in primo piano le emozioni dei winelovers esaltando i luoghi dove degustare il vino e le persone con le quali condividerlo. In questo senso è perfettamente riuscito ed è destinato a crescere con nuovi ambiziosi progetti il gemellaggio con il Due Mari Wine Fest di Taranto. La città di Todi poi ci ha accolto in maniera meravigliosa, tutti i produttori della Todi Doc hanno partecipato alla manifestazione e con la proficua collaborazione avuta dall’amministrazione comunale credo si siano gettati le basi per una lunga presenza dell’evento in questo contesto. Per il 2019 abbiamo già tante idee da sviluppare insieme, da oggi in poi un buon vino sarà buono ovunque ma degustarlo a Todi lo renderà unico e indimenticabile”.

“Wine show Todi – affermano congiuntamente il sindaco Antonino Ruggiano e l’assessore alla Cultura, Claudio Ranchicchio - ha creato un ideale continuità con quello che è accaduto dieci anni fa con l’acquisizione della Doc di Todi. La massiccia partecipazione di produttori tuderti e di tutti i principali umbri sta a dimostrare la grande vivacità del settore enologico ed enogastronomico della nostra regione. I numeri del turismo di Todi hanno certamente beneficiato dell’ottima riuscita dell’evento con alberghi, ristoranti, bar e attività commerciali che hanno lavorato a pieno regime per tutto il weekend. Agli organizzatori vanno i nostri complimenti per aver saputo coinvolgere tutti i principali attori del mondo del vino. L’amministrazione comunale si ritiene più che soddisfatta della riuscita della manifestazione esprimendo la voglia di continuare su questa strada nei prossimi anni. Un ringraziamento speciale va anche a tutte le persone che hanno permesso la miglior riuscita del weekend”. 

Cari Winetvlovers,

nuovo palinsesto, nuovi video, nuove avventure.

Il nostro Easy winer Maurizio Zanolla ha intervistato Albano Carrisi, Gerry Scotti, Joe Bastianich, Bruno Vespa e Andrea Pirlo. Volti noti e appassionati produttori di vino che si sono raccontati ai nostri microfoni.

Chiara Giannotti ci accompagnerà invece al decimo anniversario di una delle più eleganti vetrine enogastronomiche d’Italia e una delle più longeve kermesse enologiche del Lazio: Wine Day Experience.

Simone Vergamini e Ottavio Venditto si sfidano e sfidano anche i telespettatori a casa in un appassionante gioco al Vinitaly: Indovina il territorio

E parlando di amichevoli competizioni, come perdersi il duello fra Andrea Galanti e Marco Rossi sulle cantine di Teatro del vino.

Ancora tante le interviste realizzate al Vinitaly: Cecchi, Media Wine, Cavit e Simčič.

Infine Manuele Verdelli di Capannelle spiegherà le regole e le novità del prossimo Wine Contest di Capanelle, organizzato, come ogni anno, in occasione del raduno del caveau.

Ultimi giorni per fare il nostro sondaggio. Cliccate sul link https://sondaggio.wine-tv.it/it/home/ e rispondete alle semplici domande. Riceverete il codice sconto del 10% da utilizzare sull’acquisto di bottiglie take away in tutti i negozi Signorvino.  Fate sentire la vostra voce e aiutateci a conoscere i gusti e le esigenze dell’appassionato di vino in Italia. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

In programma, incontri tecnici, degustazioni libere e guidate, visite ai vigneti, cene sotto le stelle
ed eventi folcloristici, come il tour con trattori d'epoca lungo la valle e il X Simposio di Scultura.

Annunciato il programma della nuova edizione della manifestazione enologica più importante della Valle di Cembra nata per valorizzare il vitigno che in questo territorio, tra terreni porfirici e arditi terrazzamenti sostenuti da oltre 700 km di muretti a secco, ha trovato il proprio terreno di elezione.

Le #trentinowinefest, calendario di manifestazioni enologiche dedicate ai vini più rappresentativi del Trentino, coordinate e promosse dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, accendono i riflettori sulla Valle di Cembra e il suo prodotto simbolo, il Müller Thurgau.

L'occasione è la XXXI edizione della Rassegna Internazionale Müller Thurgau: Vino di Montagna con il concomitante Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau, giunto alla XV edizione, che mira a mettere a confronto i Müller Thurgau dell'area alpina, italiani e non.

L'evento, organizzato dal Comitato Mostra Valle di Cembra e in programma a Cembra (comune di Cembra Lisignago, TN) dal 28 giugno al 1 luglio 2018, prevede una quattro giorni ricca di appuntamenti di alto profilo: incontri tecnici, masterclass dedicate al Müller Thurgau ed ai vini tipici del territorio,  degustazioni libere presso le sale di Palazzo Maffei e momenti didattici guidati da esperti sommelier presso uno spazio enoteca appositamente allestito, che proporrà anche vendita e mescita, visite ai vigneti più spettacolari, cene sotto le stelle, spettacoli itineranti tra arte, musica, teatro di strada ed enogastronomia e iniziative collaterali di stampo folcloristico, come la seconda edizione del tour con trattori d'epoca "In marcia ridotta" e il X Simposio di Scultura che vede la partecipazione di 14 artisti del legno provenienti da tutta Italia e dall'estero.

Senza dimenticare la collaborazione con l'Associazione Trentini nel Mondo e con l'Unione Famiglie Trentine all'Estero, oltre a quella, giunta al secondo anno, con l'Associazione Amici di San Patrignano, presidio locale della famosa comunità di recupero, che prevede un confronto tra i vini tipici della Valle di Cembra e quelli della Comunità San Patrignano durante una cena di beneficienza, con prodotti a km 0, organizzata lungo il viale principale di Cembra. Obiettivo: mostrare come l'agricoltura e, in particolare, la viticoltura, possa rappresentare uno strumento di riscatto per chi è in cerca di una seconda possibilità e sostenere concretamente questa importante realtà di sostegno.

Il tutto immersi in un territorio forse ancora poco conosciuto ma ricco di sorprese. La Valle di Cembra, a nord est rispetto al capoluogo Trento e porta di imbocco per la Valle di Fiemme, è un luogo intimamente legato alla coltivazione della vite, come dimostrano i vigneti che ne caratterizzano profondamente il paesaggio. Vigneti faticosamente conquistati dagli agricoltori su importanti pendenze, grazie alla costruzione degli oltre 700 km di muretti a secco, e altrettanto faticosamente coltivati, spesso senza gli agi offerti dall'utilizzo di mezzi meccanici. Ecco perché qui, a ragion venduta, si può parlare di "viticoltura eroica".

Una fatica ripagata dalle straordinarie qualità che contraddistinguono i vini di questa terra e dal recente riconoscimento della sottozona della Valle di Cembra, finalmente specificata in etichetta per le produzioni -  Müller Thurgau, Riesling Renano, Pinot Nero e Schiava - che ne rispettano il disciplinare.

E per gustare questo incredibile prodotto anche al di fuori di questo specifico territorio, dal 22 giugno al 1 luglio è in programma A tutto Müller (Info su tastetrentino.it/atuttomueller ), ricco calendario di iniziative a tema su tutto il territorio della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, dalla Vallagarina alla Piana Rotaliana, dalla Valsugana all'Alto Garda, passando per la Valle dei Laghi e per il capoluogo dove, da giovedì 21 a domenica 24 giugno e da giovedì 28 a domenica 1 luglio, Palazzo Roccabruna-Enoteca Provinciale del Trentino ospiterà "Proposta fine settimana di Müller Thurgau".

Profilo manifestazione

La Rassegna Internazionale Müller Thurgau: Vino di Montagna è organizzata dal Comitato Mostra Valle di Cembra, con il supporto della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e la collaborazione di Regione Trentino-Alto Adige, Provincia Autonoma di Trento, APT Pinè Cembra, Comunità della Valle di Cembra, GAL Trentino Centrale, BIM dell’Adige, Comune di Cembra Lisignago, Comune di Giovo, Comune di Altavalle, Fondazione Edmund Mach, Consorzio Vini del Trentino, Donne Rurali, Club 3P, Cassa Rurale Rotaliana e Giovo, Cassa Rurale Lavis-Mezzocorona-Valle di Cembra.

www.mostramullerthurgau.it

Profilo Müller Thurgau

Nato tra il 1882 e il 1891 dall'incrocio di Riesling renano e Madaleine Royal per mano del prof. Hermann Müller, il Müller Thurgau è un vitigno che matura al meglio in montagna e che in Valle di Cembra, territorio al riparo da montagne e boschi e caratterizzato da terreni porfirici e forte escursione termica, ha trovato il suo habitat ideale. Dalla vinificazione delle sue uve, si ottiene un vino bianco di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, una componente aromatica molto evidente, con sentori di erbe aromatiche, sambuco, frutta tropicale e agrumi. Sapido, minerale, con piacevole acidità: tipiche caratteristiche dei vini di montagna.

Profilo Valle di Cembra

Paesaggio rurale storico d'Italia, nominato dal Mipaaf nel 2011, e membro dell'"Alleanza Mondiale dei paesaggi terrazzati", è zona da secoli votata alla viticoltura ed emblema nazionale ed internazionale della viticoltura eroica di montagna. Attraversata dal torrente Avisio, oltre che per i suoi vini e per le sue grappe, è conosciuta a livello mondiale per la presenza di porfido, definito "oro rosso", e per le Piramidi di Segonzano, monumento naturale frutto dell'erosione dei fianchi dei monti.

Lunedì 21 maggio 2018 — Per contendersi il titolo di Grand Champion convergeranno nella storica sede della distilleria Bonaventura Maschio a Gaiarine diciotto team da tutta Europa. Oltre alle consuete categorie in gara, quest’anno sarà giudicato anche il miglior connubio tra barbecue e mixology.

Torna l’appuntamento per tutti gli amanti del barbecue americano: sabato 30 giugno e domenica 1 luglio 2018 si terrà la quarta edizione del “Prime Uve Invitational Barbecue Championship”, organizzato nella storica sede della Distilleria Bonaventura Maschio, a Gaiarine (Tv). Diciotto le squadre che si sfideranno per la preparazione del miglior barbecue americano sotto l’egida della Kansas City Barbecue Society. Alle consuete categorie di gara, quest’anno per i team, si aggiunge una nuova sfida: cimentarsi nel food pairing proponendo un abbinamento tra una delle loro preparazioni bbq e un cocktail. Sabato 30 giugno le squadre presenteranno la loro preparazione cotta al BBQ abbinata ad un cocktail realizzato utilizzando Prime Uve Bianche, Nere o Oro. Una giuria di esperti giornalisti enogastronomici valuterà l'accostamento e l’equilibrio degli abbinamenti e assegnerà al team vincitore un premio speciale.

“Le caratteristiche aromatiche dei distillati d’uva li rendono adatti a legarsi alle pietanze, esaltandone il gusto. - raccontano Anna e Andrea Maschio - Liberando i cocktail dal loro ruolo di aperitivo o fine pasto si possono scoprire le potenzialità della mixology: si può giocare con gli ingredienti, con i profumi, creare incontri piacevoli tra i drink e le portate. In questo modo si crea un gustoso equilibrio tra ciò che si beve e ciò che si mangia, senza che nulla prenda il sopravvento”.

Il Prime Uve Invitational Barbecue Championship 2018 sarà dunque l’occasione per rinnovare l’incontro tra Prime Uve, mixology e gastronomia. L’idea di organizzare l’Invitational all’interno della Distilleria Bonaventura Maschio nasce dalla convinzione che il futuro dei distillati sia legato ai suoi molteplici impieghi nella miscelazione e in cucina: grazie alle loro qualità aromatiche, infatti, sono ideali per legarsi ad una pietanza, esaltandone il gusto.

In quest’ottica, alle categorie consuete giudicate nelle competizioni americane KCBS, ovvero Chicken, Ribs, Pork e Brisket si affiancano alcune specialità che esaltano la relazione tra BBQ e distillati: Sauce, nella quale i team si sfidano nella preparazione di una salsa a base di Prime Uve e Barrel Smoke, ovvero l’affumicatura realizzata utilizzando i chunks delle botti impiegate per l’invecchiamento di un distillato Prime Uve tra quelli affinati.

Per tutti gli ospiti ci sarà la possibilità di degustare i migliori cocktail realizzati utilizzando i distillati Bonaventura Maschio, si potranno così esplorare le numerose possibilità creative nate dell’incontro tra gli spirits utilizzati nella mixology e quello del barbecue.

La quarta edizione del Prime Uve Invitational Championship è organizzata con il supporto di Weber, leader mondiale del barbecue che sosterrà i team in gara attraverso la fornitura dei migliori strumenti per la cottura frutto di 65 anni di storia. Parteciperanno come partner anche Acqua Panna-S.Pellegrino e Bibite Sanpellegrino  che sostengono l'Invitational dalla prima edizione; Menabrea, il birrificio attivo più antico d’Italia, tra i più celebri marchi di birra portabandiera dell’eccellenza italiana nel mondo e Nespresso l'azienda pioniera e leader nel mercato del caffè porzionato grazie all’alta qualità delle sue miscele, alle macchine eleganti e funzionali e ad un servizio esclusivo alla clientela. Prezioso il coinvolgimento anche di Pastificio dei Campi, che fornirà la sua pasta di Gragnano IGP ottenuta con grani selezionati totalmente tracciati e trafilatura in bronzo.

Vermentino di Liguria, Toscana, Sardegna e Corsica

IX Edizione

9 e 10 giugno 2018

Castelnuovo Magra, La Spezia

Il 9 e 10 giugno si terrà, nell’antico borgo di Castelnuovo Magra, La Spezia, la nona edizione di Benvenuto Vermentino, la grande manifestazione enoculturale dedicata ai maggiori produttori di vino Vermentino tra Liguria, Toscana, Sardegna e Corsica.

Due giorni in cui sarà possibile conoscere le cantine produttrici di Vermentino e degustare oltre 100 etichette di vini. Un’edizione dedicata soprattutto all’alta ristorazione, che vedrà l’uso magistrale da parte di chef stellati, dei migliori prodotti della tradizione, con abbinamenti cibo-vino in grado di unire i sapori delle terre dove nasce il Vermentino.

Durante il fine settimana, infatti, saranno organizzati incontri, laboratori, cooking show e degustazioni guidate, tra cui “La tradizione nel piatto: panigazzi, pesto e Vermentino” (9 giugno, ore 17.30, giardino di Palazzo Amati), dedicata al pesto al mortaio in accompagnamento ai tradizionali panigazzi e al Vermentino di Liguria, Sardegna e Toscana, a cura dell’Enoteca Regionale della Liguria e della Pro Loco di Castelnuovo Magra.

Domenica 10 giugno, invece, sempre il giardino di Palazzo Amati, ospiterà varie degustazioni.

La prima, alle 11, “I Territori del Vermentino nel piatto”, presentazione e degustazione del Vermentino di Liguria, Toscana e Sardegna, in abbinamento al piatto con fregola sarda, muscoli spezzini e ceci toscani rappresentativo della gastronomia dei territori del Vermentino, a cura di Enoteca Regionale della Liguria in collaborazione con FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori e Cooperativa Miticoltori Spezzini.

La seconda, alle 18, “Il Vermentino si mette in gioco degustazione emozionale e conversazioni di vino”, a cura di Paola Bacigalupo, maître e sommelier della Locanda dell’Angelo ed Enoteca Regionale della Liguria, con la partecipazione di Mauro Ricciardi, chef della Locanda dell’Angelo, Luciana Ambrosini, chef e titolare della Trattoria Armanda, e Salvatore Marchese, giornalista.

Alle 20, infine, “Elogio al Vermentino. Cena degustazione”, preparata e presentata dallo chef Mauro Ricciardi, della Locanda dell’Angelo e Luciana Ambrosini, chef della Trattoria Armanda, con abbinamenti di Vermentino nelle sue diverse declinazioni, a cura di Paola Bacigalupo, maître e sommelier della Locanda dell’Angelo. L’incasso della serata, a numero chiuso e con prenotazione,

sarà devoluto in beneficienza.

Inoltre, presso il centro storico, da via Dante fino in Piazza Querciola, i visitatori troveranno stand di produttori di olio d’oliva e di altri prodotti tipici locali, come miele, prosciutto Castelnovese, Lardo di Colonnata, formaggi e salumi della Val di Vara.

I ristoranti della zona proporranno inoltre menu dedicati con ricette della cucina tipica locale, come sgabei, torte di verdura, muscoli ripieni, baccalà marinato, frittura mista, coniglio alla ligure e torta di riso, abbinati al Vermentino.

La manifestazione sarà anche l’occasione per ammirare le bellezze del borgo ligure e la mostra L’autre Vivian. L’altra Vivian Maier, alla Torre del Castello dei Vescovi di Luni.

Un viaggio attraverso 50 foto, provenienti da una collezione privata e mai esposte in Italia e altre, invece, stampate da lei e autografate sul retro, nel mondo segreto di Vivian Maier.

Sarà possibile raggiungere il Centro Storico per mezzo del bus navetta gratuito messo a disposizione dall’amministrazione comunale di Castelnuovo Magra:

Sabato 9 giugno, dalle ore 16.00 alle ore 24.00;

Domenica 10 giugno, dalle ore 10.00 alle ore 14.00 e dalle ore 16.00 alle ore 24.00