di Giuseppe Motisi 

Record di pubblico ed espositori per l’evento dedicato alla celebre Guida Vitae 2020 di AIS, vera e propria antologia del meglio della produzione enologica italiana giunta alla sesta edizione e presentata lo scorso 26 ottobre a Roma nella prestigiosa cornice della Nuvola di Fuksas, con un’intera giornata di degustazioni di ben 600 differenti etichette. Per l’occasione l’innovativo centro congressi del quartiere Eur è stato ‘invaso’ da migliaia di wine lovers e da alte cariche istituzionali, tra le quali il presidente del Consiglio Giuseppe Conte che ha voluto essere presente alla manifestazione sottolineando, nel corso del suo intervento, “l’alto valore non solo economico ma anche culturale delle aziende vitivinicole: uno dei migliori biglietti da visita per promuovere il nostro Made in Italy in tutto il mondo”.

Quanto alla cronaca della giornata, sono stati più di 200 i sommelier in servizio alle varie ‘isole regionali’ all’interno della Nuvola che hanno offerto in degustazione i 600 vini, tutti illustrati nella Guida Vitae 2020 e vincitori del prestigioso premio ‘Quattro Viti’. 

Ventidue invece, per altrettante aree regionali (il Trentino è scorporato dall’Alto Adige), sono state le etichette alle quali è stato attribuito il Tastevin AIS, speciale riconoscimento che l’Associazione Italiana Sommelier conferisce a chi ha contribuito a imprimere una svolta produttiva al territorio di origine, a chi rappresenta un modello di riferimento di indiscusso valore nella rispettiva zona e a chi ha riportato sotto i riflettori vitigni dimenticati. Questo l’elenco completo dei vincitori del Tastevin 2020: Valle d’Aosta Chambave Muscat Flétri Prieuré 2017 - La Crotta di Vegneron, Gavi Dei Gavi Etichetta NerA 2018 - La Scolca, Oltrepò Pavese Rosso Cavariola Riserva 2015 - Bruno Verdi, Colli Euganei Fior D'arancio Passito 2017 - Ca' Lustra Zanovello, Trentino Vino Santo 2002 - Gino Pedrotti, Alto Adige Santa Maddalena Classico Annver 2017 – Pfannenstielhof, Malvasia 2015 – Podversic, Berette 2017 - La Ricolla, Colli Bolognesi Riesling Le Vaie 2017 – Isola, Romagna Albana Passito Domus Aurea 2017 – Ferrucci, Brunello Di Montalcino Poggio Alle Mura Riserva 2013 – Banfi, Amelia Vin Santo Caratelli Al Pozzo 2013 - La Palazzola, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Spumante Brut 2013 – Garofoli, Habemus Etichetta Rossa 2016 - San Giovenale, Trebbiano D'abruzzo Vigna Del Convento Di Capestrano 2018 - Valle Reale, Molise Rosso Don Luigi Riserva 2015 - Di Majo Norante, Taurasi Campore Riserva 2008 – Terredora, Le Braci 2013 - Garofano Vigneti e Cantine, Aglianico Del Vulture Superiore Serpara 2015 - Re Manfredi Cantine Terre degli Svevi, Armacìa 2018 – Criserà, Nerobufaleffj 2016 – Gulfi, Santigaìni 2015 – Capichera.

Presente naturalmente l’intero staff nazionale dell’AIS incluso il nostro direttore Cristiano Cini che, pur dovendosi barcamenare tra i mille impegni derivanti anche dal suo ruolo di presidente dell’Associazione Italiana Sommelier Toscana, è riuscito a trovare il tempo per assaggiare i diversi vini in degustazione. 

“L’interesse dimostrato dalle istituzioni per Vitae 2020 con la visita del premier Giuseppe Conte, dei sottosegretari  Manlio Di Stefano e  Roberto Morassut e del vicesindaco di Roma Luca Bergamo racconta il successo del lavoro svolto da più di 1.000 degustatori e da oltre 200 sommelier in servizio, la fiducia riposta da più di 3.000 produttori e la forza di un’associazione composta da 40.000 soci”, è stato il commento di Antonello Maietta, presidente AIS, a margine dell’evento.

di Mattia Cialini

Quando parti per andare da Poli hai un'idea precisa di quel che ti attende. La meraviglia della distillazione artigianale, okay, la delicatezza delle grappe all'assaggio, certo. Prima di arrivare si aggiunge una punta d'impazienza per ammirare – immagino – la collezione di bottiglie stilose in cui quei distillati di gran fattura finiscono. So del museo della grappa, ma a questo non riesco a dare che una forma vaga. Quel che però rovescia ogni aspettativa è l'incredibile calore che Poli riserva all'accoglienza.

Il nostro Virgilio - che ci accompagnerà nelle viscere della distillazione, fino al “paradiso” della cantina – è Lorna. Giovane, gentile, affabile. Imprescindibile, un'introduzione sulla famiglia Poli. Grande, importante, da secoli radicata nella zona. Ma esattamente a Schiavon, dove la distilleria oggi sorge, arrivò il fondatore Giobatta solo alla fine dell'800. Da quel momento, il cognome Poli è indissolubilmente legato alla produzione di grappa. Il racconto sfiora l'epica, tra avi visionari, Alpini e avventurieri in sella a una moto Guzzi (oggi scenograficamente appesa al soffitto). Cimeli di famiglia e della storia della grappa si saldano in una sola narrazione: dai primi esperimenti di distillazione nell'antichità (spiegati su pannelli pedagogici), alle caldaie e agli alambicchi di un tempo. Il museo di Schiavon ha avuto un precursore: quello di Bassano del Grappa. Sempre istituito da Poli. Non solo, Poli cura anche il portale Grappa.com, fonte di nozioni sull'unico vero distillato italiano. Al piano superiore del museo di Schiavon, si rimane a bocca aperta: centinaia e centinaia di bottiglie storiche di grappe, liquori e distillati: una collezione pazzesca. Inoltre il museo si arricchisce di preziosi documenti, di antiche bolle, di storici libri a tema.

Terminata la visita museale, si accede alla distilleria: il momento è propizio, sono i giorni delle “cotte”. E abbiamo il privilegio di ammirare l'antico alambicco in rame a distillazione discontinua in funzione: dodici caldaiette (le prime risalgono agli anni '20) e tre colonnine di distillazione. La cottura delle vinacce, selezionate con cura (ci sono, tra le altre, quelle delle uve che danno origine al Bolgheri Sassicaia. E soltanto Poli le distilla per ottenere la grappa di Sassicaia), danno vita a prodotti base di qualità, diversi a seconda della tipologia della materia prima. Altra diversificazione arriva da un altro tipo di distillazione, quella a bagnomaria. Ci sono poi i prodotti che amplificano ulteriormente la gamma (liquori, amari, gin). Ma è in cantina, nelle oltre 4mila barrique, che i prodotti base acquisiscono i caratteri definitivi, a seconda del tempo e del legno in cui riposano. Luci basse, profumo intenso: un luogo suggestivo.

L'ultimo step nella visita è l'assaggio. Il fatto straordinario è che si possono degustare tutti i prodotti, compresi i top di gamma. Una cortesia ulteriore che Jacopo Poli riserva ad ogni ospite. E' lui ad avere oggi le redini dell'azienda in mano. E ci invita, al termine del tour, alla grande tavolata allestita per alcuni compratori, in un clima informale, familiare. Jacopo – un'enciclopedia vivente sulla grappa e sulla distillazione – ha anche il merito di essere riuscito a rilanciare, alla grande, l'azienda di famiglia dopo un periodo di appannamento. Poli è oggi tra le realtà che lavorano con metodo artigianale più importanti d'Italia. Jacopo è riuscito nell'impresa scommettendo sulla qualità, senza compromessi. E dando un contributo enorme alla diffusione della cultura del bere consapevole, ma di qualità.

Cari WineTv lovers,

è iniziato un nuovo palinsesto di Wine Tv con molti video inediti che, ci auguriamo, sapranno rapirvi e appassionarvi.

Cominciamo con un Agronominvigna appassionante e coinvolgente. Marco Pierucci e Fabio Burroni sono andati ad esplorare la Terra dei Forti, una terra di confine che fa da cerniera tra il Veneto e il Trentino. Qua sono stati accolti dall’azienda agricola Roeno e dalla cantina Albino Armani, due realtà che esaltano il territorio attraverso impegno, cultura e scelte precise e ragionate. Senza compromessi.

Proseguiamo poi con il primo capitolo dedicato ai Vignaioli di Montepulciano - #QuelliVeriDiToscana. Cristiano Cini ha chiamato la guest star Luca Martini, miglior sommelier del mondo, per visitare le aziende del gruppo. Prima tappa la cantina Croce di Febo e la sua visione bio consapevole del vino, fra cultura contadina e tecnica enologica.

Poi un eccezionale Top Winery dedicato a Podere La Regola. Con la nuova cantina ecosostenibile ed alimentata con energia pulita, l'azienda ha inteso trasmettere i valori di un territorio unico, dove la natura, sin dagli etruschi, non ha subito contaminazioni, ed esprime il costante e rispettoso equilibrio tra l’uomo e il suo ambiente.

Infine, insieme a Cristiano Cini e Simone Loguercio, ci portano a conoscere Rocca di Castagnoli a Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. Un’azienda appartenuta dapprima alla famiglia Tempi, che la rese grande già nel 1730, poi al Barone Ricasoli fino agli anni ’50 e adesso proprietà della famiglia Calì il cui obiettivo è quello di creare vini unici, riconoscibili per la loro tipicità rispettando ed esaltando il territorio. 

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube.

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Buona visione e buon vino a tutti!

Dal 9 all’11 novembre, nella cornice del Kurhaus, Wine - The Official Selection rappresenta il risultato di una ricerca durata un intero anno da parte del WineHunter Helmuth Köcher. Alla GourmetArena dall’8 all’11 novembre, Food Spirits Beer - The Official Selection, Territorium&Consortium e Spirits&Mixing offrono uno sguardo ai prodotti enogastronomici.

Merano, 25 ottobre 2019 – “Excellence is an attitude”. Il motto del WineHunter e patron della manifestazione Helmuth Köcher interpreta alla perfezione la costante ricerca dell’eccellenza che ha portato Merano WineFestival ad essere palcoscenico di grande prestigio nel mondo del vino. Un percorso alla scoperta di gioielli enologici e gastronomici che ogni anno danno vita a The Official Selection e GourmetArena, centro della manifestazione meranese in cui viene presentata la selezione dei migliori prodotti premiati con The WineHunter Award Rosso, Gold e Platinum.

Storie di eccellenza ricercate, scoperte e selezionate da Helmuth Köcher, celebre patron di Merano WineFestival, in collaborazione con commissioni di assaggio selezionate e presenti in tutta Italia, diventano protagoniste al Kurhaus dal 9 all’11 novembre, trasformando lo storico palazzo liberty in un luogo di condivisione per produttori di qualità, dove degustare i migliori vini italiani e stranieri. Tra le novità in programma per questa 28^ edizione ci sono Vino in Anfora WineHunter Area (23 vini), una nicchia che valorizza vini affinati nel modo più antico, Vino in Vulcano WineHunter Area (28 vini), uno spazio dedicato alle produzioni che rivelano l’intensa energia del territorio vulcanico da cui provengono, la WineHunter Area (330 vini), l’enoteca che offre in degustazione una selezione di vini premiati con The WineHunter Award sul palco del Kurhaus, novità di quest’anno. E ancora Wine International (83 produttori), un’area dedicata interamente ai vini provenienti dalle migliori aree vitivinicole del mondo e l’Union des Grands Crus de Bordeaux (13 produttori), ambito in cui storici Chateaux propongono in degustazione i loro prodotti più prestigiosi, facendosi portavoce di una cultura enologica che si tramanda immutabile da decenni. Da non perdere le New Entries (47 produttori Nord, Centro, Sud e Isole), in Sala Czerny, in cui sfilano le cantine che partecipano per la prima volta a Merano WineFestival, Old Vintage Collections, l’appuntamento con le vecchie annate che presso i singoli banchi di assaggio delle aziende porta in rassegna bottiglie con almeno 10 anni di invecchiamento e, infine, Dulcis In Fundo (13 produttori) nel Pavillon des Fleurs, entrambe lunedì 11 novembre. Inoltre, sempre all’interno del Kurhaus, la Kursaal rende omaggio a Leonardo Da Vinci in occasione dei 500 anni dalla sua scomparsa, dedicando uno spazio esclusivo alla sua passione in tema enologico e alla sua ricerca dell’eccellenza in ambito vinicolo.

Prodotti enogastronomici unici e pregiati trovano invece posto nell’adiacente GourmetArena, dove è possibile degustare i prodotti della Culinaria, Beerpassion e Aquavitae e l’area Spirits&Mixing con il suo Cocktail Bar, novità di quest’anno. Qui, due sezioni speciali denominate Territorium e Consortium, dall’8 all’11 novembre presentano alcuni tra i più belli e preziosi territori italiani come Campania, Abruzzo e Lombardia, attraverso le rispettive Associazioni e Consorzi di Tutela.

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Iniziamo con un nuovo Easy Winer. Il nostro Maurizio Zanolla, accompagnato da Marianna Schettino, si è addentrato nell’affascinante Pompei alla ricerca dei sapori antichi e di rivisitazioni contemporanee della cucina campana.

Rimanendo in Campania il direttore Cristiano Cini è andato a trovare gli amici di Cantine Lonardo, piccola azienda agricola di grande personalità. La stessa che ritroviamo nei loro vini, intensi e caratteristici.

Proseguiamo poi con un Wine Tv racconta dedicato ad uno dei vini più rappresentativi di Cantina di Venosa, il Matematico. Ottenuto da uve merlot e aglianico, questo grande rosso affina in barrique francesi per circa sei mesi. Nel calice troviamo un vino generoso, che ci accoglie nei suoi vasti profumi. Innovativo, ampio, rotondo.

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IEI LANCIA IL NUOVO MARCHIO INTERNAZIONALE PER RICONOSCERE L’”ESPRESSO ITALIANO”: IN ITALIA SI PUÒ GIÀ TROVARE IN OLTRE 20 MILA BAR

Nel mondo si consumano 3 miliardi di caffè al giorno. L’espresso è riconosciuto da tutti come una grande eccellenza del Made in Italy. In Italia il caffè occupa oltre 7 mila addetti solo per la lavorazione, senza contare l’indotto, con un fatturato che va verso i 4 miliardi di euro annui. 

La riflessione dell’Istituto Espresso Italiano per un settore che per l’Italia rappresenta il fiore all’occhiello dell’industria agroalimentare e che grazie al lavoro quotidiano punta sulla formazione sia del barista sia del consumatore

International Coffee Day. Ogni anno, il 1° ottobre, il mondo si riunisce per celebrare il caffè e riconoscere a milioni di persone in tutto il mondo - dagli agricoltori, ai torrefattori, ai baristi, ai proprietari di bar e altro ancora – il duro lavoro per creare e servire la bevanda che amiamo tutti. L’iniziativa, che con il 2019 raggiunge il quinto anno, è promossa dall’International Coffee Organization. Ogni anno viene scelto un tema specifico. Quest’anno il pensiero va verso i milioni di contadini impiegati nella coltivazione delle piante da caffè nel mondo. Il caffè infatti non è mai stato così popolare, con circa 3 miliardi di tazze consumate ogni giorno, un numero che continua a salire, eppure chi lo coltiva guadagna sempre meno.

Sostenibilità fa rima con formazione. La Giornata Mondiale del Caffè del 1° ottobre è dedicata quest’anno, come detto, alla sostenibilità, che per l’Istituto Espresso Italiano significa innanzitutto formazione degli operatori e dei consumatori. «Chi impara a valutare e a riconoscere la qualità del caffè è disposto a pagarlo un prezzo maggiore favorendo, si spera, l’acquisto di materia prima che garantisce anche ai coltivatori un profitto migliore – ha affermato Luigi Morello, presidente IEI – Oggi chi coltiva caffè si trova a fronteggiare una drammatica caduta dei prezzi che mette a rischio la qualità della vita della propria famiglia e il futuro dei propri figli». 

«Essendo una Società Benefit investiamo annualmente una cifra rilevante in formazione tramite le aziende aderenti al nostro programma, coinvolgendo centinaia di baristi, sia a livello di corsi che di eventi – ha proseguito Morello – è nei nostri piani estendere la portata di queste azioni coinvolgendo sempre di più i consumatori, per i quali immaginiamo iniziative specifiche e gratuite già nel 2020».

Espresso Italiano: un marchio per riconoscerlo nel mondo. Sempre per rafforzare la propria azione IEI ha inoltre iniziato a ridefinire le proprie attività di marketing, a partire dal marchio, la cui progettazione è stata affidata a Robilant Associati, brand advisory leader in Italia. “La nuova identità racconta tratti d'italianità strettamente legati al caffè: la passione e la gestualità, iconograficamente sintetizzate dal bacio – ha affermato Roger Botti, direttore generale e creativo di Robilant Associati – Il bacio è elemento che dà concretezza al concetto di amore trasformandolo in un gesto tangibile, semplice, quotidiano e italiano quanto un caffè espresso. Questo stile conferisce al nuovo IEI una cifra espressiva più impattante, empatica e universale, come universale è il piacere del caffè”. E il marchio sarà ovviamente riconoscibile anche per i consumatori italiani, nei 700 esercizi pubblici, soprattutto bar, certificati da IEI e negli oltre 20 mila bar d’Italia che servono miscele certificate con il marchio. 

La “fabbrica” del caffè in Italia. L’industria italiana del caffè è uno dei settori industriali più brillanti del food & beverage del nostro Paese. In Italia, nel Settore Caffè, operano oltre 800 torrefazioni con circa 7.000 addetti e un fatturato vendite 2017 di 3,9 miliardi di euro di cui 1,35 derivanti dall’esportazione. L’Italia rappresenta il terzo Paese al mondo (dopo la Germania e Belgio) per i volumi di esportazione di caffè in tutte le sue forme. Nel 2017 l’export di caffè torrefatto è arrivato, secondo i dati del Comitato Italiano Caffè, a 249 Mln kg di caffè verde equivalente, con un aumento del 5% rispetto al 2016. Analizzando i dati storici del Comitato Italiano del Caffè negli ultimi 10 anni le esportazioni di caffè torrefatto si sono più che raddoppiate. L’export italiano di caffè torrefatto ha superato nel 2017 i 1.350 Mln €.

L’Istituto Espresso Italiano. L'Istituto Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine per caffè e macinadosatori e altre aziende della filiera, tutela e promuove la cultura dell’espresso e del cappuccino italiani di qualità. Oggi conta 34 aziende aderenti con un fatturato aggregato di circa 700 milioni di euro. Maggiori info: www.espressoitaliano.org.

Cari Winetvlovers,

 è iniziato il nuovo palinsesto Wine Tv con tanti nuovi video che parlano di cultura, di passione e di territorio.

 Storie di grandi e piccoli produttori, degustazioni dei più noti professionisti del vino, tutorial, fiere ed eventi di settore e avvincenti sfide.

Non perdetevi, per esempio, il video Cru & Terroir realizzato all’azienda Il Cancelliere a Montemarano, in provincia di Avellino. Dai dolci declivi collinari, dove il sole porta a maturazione i grappoli che pesano sui filari, alle grandi botti di rovere, fino alla degustazione del vino, lavorato secondo antiche tradizioni legate alle tecniche più vive della cultura contadina campana. Seguiamo Cristiano Cini in questo meraviglioso e appassionante viaggio. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

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Incominciamo con un Top Winery d’eccezione perché siamo andati da Bellavista. Non è un caso se la cantina si chiama così: un meraviglioso colpo d’occhio che abbraccia il lago d’Iseo e l’intera Pianura Padana fino alla catena delle Alpi. L’eccellenza è un obiettivo quotidiano che Bellavista persegue attraverso la naturalità, la costanza qualitativa e la riconoscibilità tipologica. 

Ci spostiamo poi nella graziosa Misinto con il direttore Cristiano Cini per vivere l‘allegria della 24esima edizione della Misinto Bierfest, l’ormai attesa festa della birra, che ogni anno attira oltre 55 mila visitatori. Un appuntamento sempre più gourmet fra tradizione bavarese e territorio.

Per la rubrica Wine Tv racconta Simona Bizzarri ci parla del Primitivo Salento Igp di Cantina Terribile. Un vino raffinato, coraggioso con un buon equilibrio, in cui l’eleganza dei tannini è ben supportata da una giusta nota acida che conferisce al prodotto persistenza e attitudine all’invecchiamento. 

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