Arriva la terza edizione di Cibiamoci Festival, un evento di formazione sul Digital Marketing rivolto a produttori Food, Wine e Ristoratori.

Il 21 Novembre a Firenze avremo l'occasione per confrontarsi sulle potenzialità specifiche e riflettere sulle strategie digitali più efficaci per promuovere la propria attività.

La direzione artistica è affidata al critico enogastronomico e giornalista Leonardo Romanelli, che porterà il suo contributo di esperienza e competenza.

Saranno con noi ospiti speciali come lo chef fiorentino Fabio Picchi e il fondatore di Mercato Centrale, Umberto Montano.

Ascolteremo i professionisti del mondo Food e Digital: tra gli altri, l'esperta di Digital Marketing per la Ristorazione, Nicoletta Polliotto e il guru dell'Instagram Marketing, Francesco Mattucci.

Una giornata ricca di interventi teorici e workshop pratici, con l'obiettivo concreto di sostenere la crescita del settore. 

Ginnastica fra i filari della Cantina Al Rocol in Franciacorta

Ginnastica fra nelle vigne, nel silenzio e nel verde della natura, guidati da un Personal Wine Trainer per ritrovare l’armonia di corpo e spirito: a proporre questa insolita e ritemprante esperienza è la cantina Al Rocol di Ome, azienda storica della Franciacorta, non nuova a questo genere di iniziative volte a far viver gli ospiti piacevoli attività fra i filari dei suoi vigneti. Dopo il Picnic nelle vigne e il Wine Trekking, è ora la volta della Ginnastica del Vignaiolo.

Gli esercizi studiati ad hoc dal Personal Wine Trainer che guiderà i partecipanti hanno l'obiettivo di far recuperare la mobilità e l'ampiezza dei movimenti, che generalmente si perdono durante la quotidianità, con una vita sedentaria. Si ispirano alle attività che vengono fatte in vigna, dalla zappatura alla raccolta dell’uva. Grazie a semplici movimenti di allungamento, torsione e di slancio, a carico naturale, si ritrova l'armonia del corpo. Dato che tutto ciò avviene in un contesto naturale, in un ambiente rasserenante che rispetta i ritmi scanditi dalla natura, si ottiene non solo un allentamento delle tensioni muscolari, ma anche di quelle psicologiche ed emotive. Al termine della seduta, si degusterà un Franciacorta prodotto con le uve della vigna in cui sono stati fatti gli esercizi e poi si passerà in cantina, per scoprire il complesso, affascinante e meticoloso metodo con cui viene creato il Franciacorta, il più pregiato vino italiano prodotto con rifermentazione in bottiglia.

La Ginnastica del Vignaiolo viene organizzata solo per piccoli gruppi (da 6 a 10 persone) per permettere al Personal Wine Trainer di seguire al meglio ogni partecipante, secondo un calendario pubblicato sul sito www.alrocol.com e su richiesta non solo durante il week end ma anche in ogni giorno della settimana.

Stanze fra le vigne e sapori dimenticati - Chi lo desidera, può fermarsi a pernottare nelle stanze affacciate sulla piscina immersa nel verde di un grande prato oppure negli accoglienti appartamenti ricavati nel corpo centrale della tenuta e in un vecchio rustico fra i vigneti. E ripetere autonomamente, il giorno successivo, la ginnastica nelle vigne. Tutti da gustare i genuini cibi dai sapori dimenticati preparati nel ristorante dell’Agriturismo con i prodotti dell’orto e della fattoria, seguendo il ricettario della famiglia Vimercati Castellini. 

Cari Winetvlovers,

nuovo palinsesto, nuovi video, nuove avventure.

Ultime due puntate della seconda stagione di Ogni giorno un Signorvino.

Quinto ospite Luca Santoro che, insieme a Matteo Micotti, ha aperto il blog NotJustWine.org. Oggi sono fra i più seguiti instagrammer del vino. Infine è stato con noi il giovane ed esuberante Daniele Roselli. Classe 1992 è riuscito a creare un business attorno alle sue passioni: è fra i fondatori di Calciatori Brutti.

Chissà come se la saranno cavata con la ruota di Signorvino ma, soprattutto, scopriamo insieme il vincitore di questa seconda fortunata edizione.

Per i “Grandi eventi” Roberto Anesi e Caterina Mataluna sono andati alla 31esima edizione della splendida rassegna Müller Thurgau. Una quattro giorni ricca di appuntamenti di alto profilo fra incontri tecnici, masterclass, degustazioni libere e guidate, visite ai vigneti e cene sotto le stelle.

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Per sapere tutti gli orari della messa in onda dei vostri format preferiti basta consultare la Guida Tv sul nostro sito.

Buona visione e buon vino a tutti!

Cari Winetvlovers,

arriva il nuovo palinsesto che porta con sé tanti video da scoprire.

Continua l’appassionante sfida di Ogni giorno un Signorvino. E’ arrivata a Milano Eleonora Rubaltelli, più nota come Kitchen Trouble, una delle più seguite influencer del settore. 

E’ poi toccato ad un’altra Eleonora girare la ruota, Eleonora Galimberti. E’ la fondatrice di Enozioni ed Enogallery, progetto dedicato alla selezione e promozione di vini di prestigio. 

Il miglior sommelier d’Italia 2016, Maurizio Dante Filippi, ci porta a scoprire il Cigar and Tobacco Festival, il salone nazionale del fumo lento organizzato a Villa Magherini Graziani a San Giustino. Una vetrina unica per i produttori e gli importatori di sigari di tutto il mondo, con l'esposizione del più ampio ventaglio di proposte del settore.

Simona Bizzarri invece è andata alla presentazione del Misinto Bierfest: presto in onda su Wine Tv anche il racconto dell’evento con musica, birre speciali e intrattenimento tipico bavarese.

E poi tanti altri filmati ancora che non potete perdervi.

Tutti i video in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

Cari Winetvlovers,

vi proponiamo un palinsesto tutto nuovo con numerosi filmati inediti.

Iniziamo con la seconda stagione del format di successo Ogni giorno un Signorvino. Questa volta non saranno solo i wine blogger a partecipare alla sfida ma anche giornalisti e influencer provenienti da altri settori.

Le prime due puntate avranno come protagonisti Marco Giarratana, alias l’Uomo senza tonno, scrittore ed esperto di cucina e Irene Saderini, inviata prima di Sky e poi di Mediaset, una delle professioniste più affermate nel campo dei motori.

Chiara Giannotti ci porta alla scoperta della manifestazione dedicata ad uno dei vitigni autoctoni più interessanti, il Ciliegiolo. Seguiamola tra le strade della Narni più conosciuta e all'interno dei cunicoli della Narni sotterranea.

Chiara Calcagno e Mattia Cialini sono andati invece nel Borgo dei borghi 2018, a Gradara, per l’evento Bianchello & Friends alla scoperta delle 17 cantine della DOC Bianchello del Metauro.

Conoscete il Carmignano? Uno dei vini più antichi e rinomati d’Italia, già famoso ai tempi degli Etruschi. Fra gli stand del Vinitaly siamo andati a trovare le aziende che portano in alto questa piccola e meravigliosa Docg.

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

di Giuseppe Motisi 

Le campagne di Latina, lambite dal Tirreno e circondate dai monti Lepini, continuano a regalare gradite sorprese al mondo dell’enologia, con storie di aziende che decidono di puntare con coraggio, passione e lungimiranza sulla viticoltura di qualità per creare prodotti che, attraverso ponderati esperimenti, esaltino le vocazioni agricole del territorio ed incontrino i gusti delle nuove generazioni.

Una delle più recenti sorprese enologiche della provincia pontina si chiama Azienda agricola biologica ‘Roberta Scarpellini’, una realtà giovane (ha iniziato la produzione vitivinicola nel 2007), guidata da una donna (che dà appunto il nome all’azienda) e con una chiara impronta ‘bio’ che, in pochi anni, ha regalato numerose soddisfazioni e riconoscimenti ai vini prodotti ed imbottigliati in loco.

Dalla Romagna a Latina 

Fondatore e ideatore dell’attuale azienda è il papà di Roberta, Rino Scarpellini, romagnolo verace ed esperto agronomo, il quale alla fine degli anni Sessanta venne in queste zone chiamato a curare i frutteti di alcuni imprenditori di Latina. “Dopo aver fatto il pendolare tra Cesenatico e Latina, lavorando in particolare nella coltivazione delle pesche, decisi di stabilirmi definitivamente nel Lazio e fondai un’azienda agricola nelle vicinanze del paese di Ninfa, per la precisione a Doganella di Ninfa – racconta Rino Scarpellini a proposito della sua storia imprenditoriale -. Scelsi un terreno situato a metà strada tra il litorale pontino, il Circeo ed i monti Lepini, sul quale impiantai colture ortive e frutteti, tutt’oggi in produzione, e realizzando in seguito anche un agriturismo ribattezzato ‘Casale degli oleandri’. Nel 1988, infine, abbiamo ottenuto la certificazione per l’agricoltura biologica dall’Icea (Istituto per la certificazione etica ed ambientale n.d.r.), a garanzia della genuinità della nostra frutta e verdura”.

Nel 2007 l’attività agricola si amplia e differenzia con l’inserimento di filari di uve e la successiva produzione di vino: l’azienda passa nelle mani della giovane figlia di Rino, Roberta Scarpellini, che la guida verso un percorso decisamente enologico. E grazie a scelte accorte e perspicaci, l’attuale Azienda agricola biologica ‘Roberta Scarpellini’ raggiunge un buon successo nell’arco di pochi anni in campo vinicolo. “Le viti che mio padre ha messo a dimora crescono in maniera naturale e senza stress, distribuite in circa 4.200, 4.300 piante per ettaro, e sono trattate soltanto con rame e zolfo fino al 30 luglio di ogni anno, nel pieno rispetto dei disciplinari dell’agricoltura biologica – spiega Roberta Scarpellini -. I vini che ne ricaviamo provengono da uve coltivate esclusivamente nei nostri terreni secondo questi ed altri scrupolosi dettami, e sono in tutto tre: due rossi, il Castrum ed il Domus, ed un bianco, il Ninfeo Il primo imbottigliamento è avvenuto nel 2011 e l’anno dopo eravamo già al Vinitaly, dove abbiamo conseguito un buon successo di pubblico e critica”.

Tre vini e diversi riconoscimenti

La produzione enologica Scarpellini è affidata ai filari di quattro ettari di vigna coltivata con Moscato, Malvasia del Lazio, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Da queste uve si ricavano tre vini, due rossi ed un bianco, con certificazione biologica, che dal 2012 ad oggi hanno ottenuto diversi riconoscimenti. “Il Domus 2011, cento per cento Cabernet Sauvignon, nel 2013 è stato premiato con il Top hundred wines e, successivamente, ha ricevuto 3 e 4 grappoli nella guida Bibenda dell’Ais – spiega ancora Roberta Scarpellini -. Il Ninfeo, il nostro unico bianco assemblato con Malvasia del Lazio in purezza, ha invece avuto 3 grappoli sempre nel volume Bibenda, mentre il Castrum 2012, cento per cento Syrah, ne ha guadagnati 4 nella guida Ais 2013”. 

di Marco Rossi

Abbiamo intervistato Francesco Bonfio, Presidente AEPI per scoprire il segreto del successo dell’Associazione Enotecari Professionisti Italiani, una realtà concreta e visionaria allo stesso tempo

Come e quando nasce AEPI?

Fondata il 7 novembre 2016 da un gruppo di enotecari che hanno avvertito la necessità di creare un punto di riferimento per quei professionisti che, nascendo titolari o collaboratori di enoteca, intesa come negozio specializzato nella proposta e nella vendita di vini e distillati, hanno preso atto delle mutate ed allargate funzioni dell'enotecario stesso. Oggi gli ambiti di attività richiedono medesima professionalità e spaziano fino alla libera professione autonoma, alla consulenza, redazione di perizie, organizzazione e gestione di corsi di avvicinamento al vino, comunicazione e divulgazione. L'iniziativa ha trovato nella Legge 4 del 14 gennaio 2013 recante disposizioni in materia di professioni non organizzate un quadro normativo favorevole al raggiungimento degli scopi per cui l'associazione è stata costituita.

Cosa è AEPI e quali obiettivi si pone?

Acronimo di Associazione Enotecari Professionisti Italiani, l'associazione nasce con il proposito di promuovere, diffondere, tutelare e difendere l'attività degli associati professionisti che si occupano a tutto tondo di vino e di prodotti alcolici, dalla consulenza alla divulgazione, dalla comunicazione al rispetto del consumatore.

Come si relazione AEPI con le varie associazioni Sommelier?

Come con qualsiasi altra associazione dei soggetti coinvolti nella filiera del vino sia come produzione, come commercio, sia come servizio, comunicazione e illustrazione.

Quanti sono gli associati AEPI e da quali zone d'Italia provengono?

Aggiornato al 30 aprile 2018 gli associati sono 41 e sono rappresentate 16 regioni italiane.

Come vede AEPI tra 1 anno? Tra 3 anni? Tra 5 anni?

In crescita senza clamorose impennate ma con sempre maggiore riconoscibilità, consolidando giorno per giorno la propria credibilità e la rappresentanza dei propri associati.

AEPI rappresenta di fatto una categoria professionale specifica. Sono stati dunque previsti corsi di aggiornamento, crediti e test da superare come per gli ordini riconosciuti?

Non solo. Abbiamo attivato da subito aggiornamento professionale obbligatorio, con sanzioni verso chi non rispetta il dettato statutario ed il regolamento apposito, abbiamo dunque previsto corsi e seminari utili ad acquisire i CFP (Crediti Formativi Professionali) che devono essere almeno 50 su base triennale. Al più classico degli impianti si affianca lo sportello del Consumatore gestito pariteticamente da CoLAP (Coordinamento Libere Associazioni Professionali) e AdiConsum, primaria associazione in difesa dei Consumatori, è stato inoltre introdotto il Codice Deontologico o di Condotta, vincolante per tutti gli associati. Ecco, va sottolineato che se consideriamo la filiera italiana del settore vino, ben poche sono le associazioni che possono vantare tutte e tre queste prescrizioni tassative.

Se volete scoprire più dettagli sul mondo AEPI potete visitare il sito http://enotecari.it/

Martedì 10 luglio dalle ore 17.30 torna l’appuntamento in piazza Ricasoli a Gaiole in Chianti rivolto ad esperti e appassionati di vino

Per i più bravi ad indovinare i cinque vini in degustazione bendata sono in palio esperienze enogastronomiche

Degustare grandi vini mettendosi alla prova, sfidandosi tra amici e appassionati. E’ questa l’idea che inspira il Wine Contest promosso dall’azienda vitivinicola Capannelle di Gaiole in Chianti per martedì 10 luglio. 

A partire dalle ore 17.30 in piazza Ricasoli a Gaiole in Chianti, appassionati, winelover e curiosi, potranno cimentarsi in una degustazione bendata che vedrà protagonisti cinque importanti vini, appositamente selezionati dallo staff di Capannelle. Chi riuscirà ad indovinare di quali vini si tratti, si aggiudicherà la possibilità di trascorrere un soggiorno di una notte all'interno del suggestivo Wine Resort di Capannelle a Gaiole in Chianti, nonché un calice in argento, appositamente realizzato dallo storico marchio artigiano Brandimarte di Firenze. 

Il Wine Contest, dopo il successo dello scorso anno, è giunto alla seconda edizione. La novità 2018 è l’ampliamento della competizione anche a gruppi di amici e appassionati che potranno comporre una squadra, con un massimo di cinque componenti, e sfidarsi tra di loro. In questo caso la squadra vincitrice si aggiudicherà un bonus per un consumare menu degustazione in un ristorante gourmet della propria zona di provenienza. 

Il costo di iscrizione alla degustazione individuale è di 25 euro e di 100 euro nel caso di una squadra (massimo 5 persone). Il servizio della degustazione sarà curato da sommelier Ais. Per info e prenotazioni è possibile contattare lo 0577-74511 oppure scrivere una mail a info@capannelle.com. Per ulteriori informazioni è possibile, infine, consultare il sito web dell'azienda, www.capannelle.com. 

Successo per la terza edizione, circa 4.000 presenze a Todi nei giorni dell’evento. Crispo: “La manifestazione sta crescendo di qualità, da oggi un vino buono sarà buono ovunque ma a Todi diventerà unico e indimenticabile”

Un bicchiere pieno di emozioni, un sorso al cuore.  E’ stata un successo la terza edizione di Wine Show che ha raddoppiato i numeri dello scorso anno portando a Todi lo scorso weekend del 9 e 10 giugno migliaia di winelovers e appassionati di enogastronomia che si sono potuti confrontare con oltre 120 cantine e produttori provenienti da tutta Italia. Poco meno di 4.000 le presenze registrate nei giorni dell’evento e alle iniziative collaterali che hanno arricchito il programma e impreziosito la mostra mercato principale che si è svolta nei suggestivi spazi dei palazzi comunali, la Sala del Consiglio e la Sala delle Pietre.

“Numeri che iniziano a essere importanti – commenta l’organizzatore Alberto Crispo – anche se più delle cifre siamo soddisfatti della qualità che anno dopo anno sta raggiungendo l’evento. Su quella che potevano garantire le cantine presenti non avevamo dubbi sin dall’inizio ma gli stessi produttori hanno sottolineato anche quella del pubblico che ha riempito le location della manifestazione, visitatori curiosi e interessati oltre a molti esperti e operatori del settore”.

Di altissimo livello le degustazioni guidate  condotte dai sommelier di Ais Umbria sul Grechetto, con il miglior sommelier d’Italia Maurizio Dante Filippi, e sull’Amarone nei 50 anni della denominazione Doc, con il responsabile per l’Umbria della guida Vitae, Gianluca Grimani, accompagnato dal presidente di Ais Umbria, Sandro Camilli. Tanti turisti italiani e stranieri, ma anche molti tuderti e umbri, hanno apprezzato i Wine Tour dove i sommelier della Fisar di Orvieto li hanno egregiamente condotti in un singolare viaggio della città e della regione attraverso la degustazione dei vini delle Quattro strade dell’Umbria. Semplicemente incredibile è stata poi l’esperienza del Sunset Wine al Nido dell’Aquila, la “chicca” dell’evento, la degustazione di sorprendenti spumanti pugliesi selezionati dalla rivista “Cucina&Vini” e dal Movimento turismo del Vino Puglia. Un’aperitivo al tramonto in un luogo da brividi e di fronte a un panorama mozzafiato che ha lasciato a bocca aperta tutti i visitatori che hanno potuto anche ascoltare la grande musica jazz di Filippo Bianchini Quartet ft Enrico Bracco. La stessa location ha fatto da sfondo al Wine Show Cooking dove la bravissima chef umbra Catia Ciofo ha emozionato i commensali con il suo bellissimo e buonissimo “fazzoletto di gusto”, piatto ispirato alla leggenda della fondazione della città di Todi.

Buoni i riscontri anche per Wine Show Off, la sezione della manifestazione che ha portato in vetrina 14 produttori di olio d’oliva e sei birrifici artigianali ospitati dai voltoni dei palazzi comunali, un’esperienza certamente da ripetere – come la degustazione sensoriale guidata da Angela Canale e Cesare Badalocco “5 oli per 5 sensi – ricercando sin dalla prossima edizione una formula che possa creare maggiore integrazione tra il mondo del vino  e quello dell’olio e della birra artigianale.

Tanta curiosità anche per “Il vino come non lo avete mai visto”, la degustazione con l’ausilio della realtà virtuale, realizzata in collaborazione con Engineering Ingegneria Informatica, che ha letteralmente catapultato i winelovers tra i filari della vigna e nella barriccaia della cantina Todini. Con “Quando il vino fa effetto” i visitatori hanno invece potuto giocare con la divertente prospettiva della stanza di Ames realizzata da Abitare + che insieme alla mano artistica di Viera Danielli si è occupata dell’apprezzatissimo allestimento esterno su piazza del Popolo. Foto e video della manifestazione, accompagnati dall’hashtag ufficiale #BeWine, hanno così riempito i profili Facebook e Instagram, decretando anche il successo social dell’evento. Nei soli due giorni della rassegna sono stati circa 6.000 gli utenti coinvolti sulla pagina Fb di Wine Show Todi con centinaia di interazioni, 92.000 gli utenti unici che in maniera organica hanno visualizzato i contenuti e 190.000 le impression, ovvero il numero delle volte nelle quali il contenuto della pagina è stato mostrato.

“Dai social alla realtà – aggiunge Crispo - è passato il messaggio che caratterizza la manifestazione, un evento che vuole sempre più mettere in primo piano le emozioni dei winelovers esaltando i luoghi dove degustare il vino e le persone con le quali condividerlo. In questo senso è perfettamente riuscito ed è destinato a crescere con nuovi ambiziosi progetti il gemellaggio con il Due Mari Wine Fest di Taranto. La città di Todi poi ci ha accolto in maniera meravigliosa, tutti i produttori della Todi Doc hanno partecipato alla manifestazione e con la proficua collaborazione avuta dall’amministrazione comunale credo si siano gettati le basi per una lunga presenza dell’evento in questo contesto. Per il 2019 abbiamo già tante idee da sviluppare insieme, da oggi in poi un buon vino sarà buono ovunque ma degustarlo a Todi lo renderà unico e indimenticabile”.

“Wine show Todi – affermano congiuntamente il sindaco Antonino Ruggiano e l’assessore alla Cultura, Claudio Ranchicchio - ha creato un ideale continuità con quello che è accaduto dieci anni fa con l’acquisizione della Doc di Todi. La massiccia partecipazione di produttori tuderti e di tutti i principali umbri sta a dimostrare la grande vivacità del settore enologico ed enogastronomico della nostra regione. I numeri del turismo di Todi hanno certamente beneficiato dell’ottima riuscita dell’evento con alberghi, ristoranti, bar e attività commerciali che hanno lavorato a pieno regime per tutto il weekend. Agli organizzatori vanno i nostri complimenti per aver saputo coinvolgere tutti i principali attori del mondo del vino. L’amministrazione comunale si ritiene più che soddisfatta della riuscita della manifestazione esprimendo la voglia di continuare su questa strada nei prossimi anni. Un ringraziamento speciale va anche a tutte le persone che hanno permesso la miglior riuscita del weekend”.