Sapori, profumi e curiosità dell'enogastronomia italiana 

Il "Simposio del Gusto" si terrà il 14 e 15 aprile a Caprino Veronese nella splendida location di Villa Cariola e che avrà come protagonisti i produttori delle eccellenze enogastronomiche italiane. 

Sono molte le realtà produttive artigianali del nostro Paese che presenteranno in esclusiva le loro specialità durante la manifestazione enogastronomica a Caprino Veronese (VR), in località Preele, nella dimora storica di Villa Cariola. 

Tra sapori e profumi nostrani sarà possibile degustare e acquistare, direttamente dai produttori, le eccellenze dell'enogastronomia italiana. Le degustazioni guidate avranno un ruolo importante: lo champagne sarà raccontato da un esperto sommelier. Scopriremo tutte le novità della Compagnia del Cioccolato per mano del Vice Presidente Roberto Caraceni. Gli show cooking avranno come protagonisti Chef e Pastrychef come Claudio Gatti e lo stellato Tano Simonato, anche Patron della manifestazione. 

Inoltre: l'angolo sigari con Fummelier® di lungo corso, le confraternite veronesi che presenteranno prodotti e ricette naturali e di grande tradizione.

Altro fiore all’occhiello dell’evento sarà un Foodcontest tra scuole alberghiere che si sfideranno con i prodotti delle aziende espositrici: un laboratorio di idee per coniugare l’eccellenza della materia prima e la creatività. 

L'evento è rivolto a tutti gli operatori e gli appassionati del settore dell'enogastronomia. La manifestazione avrà luogo sabato 14 aprile con orario continuato dalle 10.30 alle 23.00 e domenica 15 aprile dalle 10.00 alle 20.00. L'ingresso è gratuito per gli operatori, mentre per i visitatori è previsto un biglietto d'ingresso di 10 Euro con degustazione inclusa. 

Per info:

Daniele De Ventura   334 3290811

Carol Agostini           340 0861201

Maria Cristina Dri      328 5489371

www.simposiotrionfodelgusto.it

di Marco Rossi

“Blinded by the Light”

...cantava Manfred Mann sulle parole di Bruce Springsteen

Cosa c'entra con le nostre avventure da argonauti enoici poco avvezzi al convenzionale? 

C'entra e come, immaginatevi uno dei territori vitivinicoli con il più alto numero di ore di luce al mondo, un luogo magico in cui il mare e la pietra amplificano ancora di più la forza naturale di questo apollonico deus ex machina del ciclo vegetativo. Aggiungete la delicata voce di una produttrice che incoraggia e indirizza i suoi vini come fossero pargoli la cui energia necessita di essere incanalata per esprimere al meglio l'eleganza e la leggiadria nascosta sotto il muscolo teso.

Siamo a Suvereto e stiamo parlando dell'evoluzione di una delle cantine più belle d' Italia, Petra condotta dall'affascinante e aggraziatissima Francesca Moretti.

Abbiamo avuto l'onore ed il privilegio di partecipare ad una segretissima ma lucente degustazione in anteprima delle nuove annate dell'azienda, rimanendo abbagliati dal diafano racconto che Francesca e l'enologo piemontese Giuseppe Caviola hanno plasmato e soffiato a favore dei pochi fortunati presenti all'interno del bellissimo spazio Milanese “Nonostante Marras”.

Suvereto è un territorio vocato all'agricoltura e alla viticoltura già da epoca antica e in qualche modo l'innamoramento di Francesca Moretti verso questo angolo di Maremma non fa altro che dare continuità all'opera iniziata da Elisa Bonaparte, sorella di Napoleone e creatrice del “Giardino della Principessa”. Esattamente come per la dama francese, anche per l'esponente di Terre Moretti il progetto non è costituito da solo belle parole ed elegante conduzione agronomica ma anche da tanto impegno e ardita progettualità che parte dal recupero dei giardini fino ad un progetto architettonico, unico nel suo genere e a bassissimo impatto ambientale.

La cantina di Petra firmata dallo svizzero Mario Botta, i vigneti, la pietra, il sole e la famiglia Moretti danno vita ad un taglio, che di bordolese (nell'accezione enosnob del termine) ha ben poco. Petra è una lama tagliente espressione di un wabi-sabi che riporta, si all'imperfezione e al limite umano ma che, a sua volta esalta il lavoro concettuale e fisico dell'uomo che strappa ad un magma di stereotipi un vino esile ed elegante lavorato in sottrazione e sussurrato come risulta Petra 15.

Tante parole per giungere ad un concetto semplicissimo, il nuovo corso, nato più da un'opera di cesello che di cambio di direzione dell'azienda, dona la vita a vini Bio e rispettosi dell'ambiente che si liberano della sovrastruttura e della potenza tipici dei vitigni internazionali che si sono espressi al meglio in questo lembo di terra tra Grosseto e Livorno. Il concetto giapponese di wabi-sabi torna nuovamente in quanto questa opera di evoluzione è ancora incompiuta e magari non giungerà mai al porto sicuro della completezza poichè, Francesca, se pur non ami molto parlare, comunica molto e nel suo sguardo attento nasconde la scintilla del fare...siamo curiosi di vedere dove ci traghetterà accompagnata dall'esplosivo Beppe Caviola.

Nel degustare i nuovi vini della cantina di Suvereto, alcuni assaggi ci hanno convinto più di altri ma considerando che è solo dal 2014 (sappiamo bene che annata sia stata) che il sopra citato tandem di lavoro è all'opera, è evidente come la trama tra progettualità, obiettivo e clima si stia intrecciando al meglio. 

Riporto di seguito alcune considerazioni sulle etichette (in verità la maggior parte delle bottiglie ne erano ancora sprovviste trattandosi di una vera e propria anteprima in alcuni casi) degustate, tra appunti, schizzi di penna e memorie gustative:

Hebo 2016 (Cabernet Sauvignon 50% - Merlot 40% - Sangiovese 10%)

Già dal colore si palesa il lavoro sviluppato prima in vigna e poi in cantina teso a ridurre l'estrazione e la concentrazione “alleggerendo” un vino già nella sua carica antocianica decisamente poco varietale. Profumi fragranti e distanti dalle confetture o macerazioni, la mora e una leggera prugna seguite da una violetta riconducono verso i vitigni internazionali ma ne sono un fine richiamo, esattamente come la leggera speziatura dolce che svela l'affinamento in barrique senza “urlarlo”. Diviene evidente l'indirizzo e il progetto di Francesca e Beppe.
Al palato il vino si presenta teso e scattante con una buona persistenza e avvolgenza. Sapidità in primo piano con una leggera nota alcolica che ancora marca il sorso, tannino deciso ma abbastanza ben integrato per un vino che richiama la beva anche grazie ad una buona freschezza.

Confrontando questo vino con Hebo 2015 si comprende in pieno il percorso di Petra, qui il concetto è analogo, l'annata importante ha spinto a “sottrarre” leggermente di più mentre enologo e vigneto imparavano a conoscersi. Non è mai semplice entrare a lavoro in corso d'opera ma il Nostro Piemontese lo ha fatto sapientemente e senza grandi proclami, curvando delicatamente per raggiungere gradualmente il rettilineo disegnato assieme a Francesca.

Abbiamo degustato poi QuerceGobbe 2015 e 2014 (entrambi 100% Merlot).

Vini scattanti e poco identificativi del vitigno, il primo sia nell'aspetto che al naso mentre il secondo nel bouquet lascia spazio a qualche richiamo erbaceo poco invadente e chiaramente figlio di un'annata fredda e avida di luce anche in un territorio notoriamente abbracciato dal sole. Al palato rispetto all'armonioso blend di Hebo, QuerceGobbe 2015 lascia entrare nel suo tessuto un tannino non perfetto che frena leggermente lo sprint da centometrista di questo sussurrato merlot, la 2014 invece risulta tesa e verticale, pronta e aggraziata, leggermente austera ma con fini richiami a terre che con il merlot hanno poco a che fare.

Ho lasciato volutamente per il finale il binomio Petra 2015 e 2014 (Cabernet Sauvignon 70% - Merlot 30%)

Un po' per rispetto verso il cru che riporta il nome dell'azienda che è figlio di luce e roccia (Petra significa appunto pietra) un po' perchè soprattutto l'annata più recente ha catturato il mio palato nella serata di assaggio. 
Scarico, di un rubino lucente con un gran bel balsamico in evidenza al naso ed elegantissimo richiamo ai due vitigni impiegati, senza però essere assolutamente banale con punte di grafite e polvere da sparo a fare da contorno. Non serve “scappare” dal Cabernet quando lo si esprime così bene. Beppe ci ricorda che ogni vino è figlio del suo tempo, ma esistono secondo me anche vini che travalicano il tempo stesso senza dover necessariamente seguire i trend e le mode. Petra 2015 è rapido, agile e al palato si scatena una avvolgente danza tra alcol perfettamente integrato, elegante tannino e spiccata acidità. Il muscolo è quello di un Bolle e non di certo di un giocatore di Football Americano (con rispetto parlando), longilineo, elegante e sinuoso.
In questa trasformazione della materia, Petra 2014 è evidentemente il primo scalino di evoluzione, leggermente più verde anche a causa della famosa annata “fredda” e con persistenza assai limitata rispetto alla sua immagine riflessa nell'annata successiva. Comunque elegante e di facile beva, sorprendente nel rischiamo al sorso per un vino che nell'immaginario collettivo riconduce a quel mondo ad esso confinante situato in provincia di Livorno.

Per concludere ritengo che l'opera di sottrazione che è stata fortemente voluta da Francesca Moretti sia un percorso identitario notevole e molto più vicino alla sua persona. Sicuro che negli anni Beppe Caviola ci regalerà qualche sorpresa mi auspico che questo assottigliamento non venga portato verso l'estremo prestando il fianco ad un alcol che è figlio di un territorio che lascia pochissimo spazio di manovra in vigna tra note di non perfetta maturazione e sentori opposti di surmaturazione. 

Il sole, illumina Petra.

Cari Winetvlovers,

inauguriamo il palinsesto di aprile con un nuovo volto di Wine Tv: il miglior sommelier Ais 2014 Ottavio Venditto, ci racconterà, in un minuto, alcune perle enologiche. 

Marco Rossi invece ci porta a spasso per Milano per conoscere meglio il prosecco, la sua storia e il suo utilizzo in tre differenti locali.

Continuano le particolari puntate di Due chiacchiere con… dedicate a conoscere i protagonisti della fiera WTFoodExpo Tokyo che si svolgerà dal 5 al 7 giugno. Abbiamo incontrato Micol Minnetti, Caterina Palma e i titolari di Cherry for fun e Global Trading Network.

Se ancora non avete fatto il nostro sondaggio, è il momento giusto. Cliccate sul link https://sondaggio.wine-tv.it/it/home/ e rispondete alle semplici domande. Riceverete il codice sconto del 10% da utilizzare sull’acquisto di bottiglie take away in tutti i negozi Signorvino.  Fate sentire la vostra voce e aiutateci a conoscere i gusti e le esigenze dell’appassionato di vino in Italia. 

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

Cosa sono esattamente i “Vini arancioni”, come si producono e come si bevono per esaltarne al meglio le caratteristiche? Ne parliamo con il blogger Francesco Saverio Russo, autore di Wine Blog Roll che, per il Salone, ha curato la selezione delle cantine produttrici di Orange Wines

www.onlywinefestival.it

Negli ultimi tempi, sempre più spesso si parla degli Orange wines, così chiamati nel Regno Unito, dove questi vini hanno avuto un vero e proprio boom commerciale, al punto di ritagliarsi ampi spazi nelle carte dei locali e dei ristoranti più importanti del paese. 

Ma non tutti i winelovers ne conoscono davvero la natura. 

In Italia c'è molta confusione al riguardo e proprio con lo scopo di fare un po' di chiarezza sui “vini arancioni”, una delle novità della prossima edizione di Only Wine Festival -a Città di Castello il 28 e 29 aprile prossimo- sarà un’intera area Only Orange Wine. 

Parliamo di vini prodotti con uve a bacca bianca frutto di più o meno lunghe macerazioni sulle bucce, che rappresentano sicuramente una nicchia -in termini di numeri e di peculiarità organolettiche- la cui produzione si è diffusa ormai in diversi paesi del mondo, dall’America del Nord e alla Nuova Zelanda, passando per il vecchio continente, soprattutto Austria, Germania e Italia, ma anche Georgia, Slovenia, Serbia e Croazia.

Per conoscere meglio gli Orange ne parliamo con Francesco Saverio Russo, autore del seguitissimo Wine blog roll, che ha selezionato le cantine presenti nell’area dedicata del festival tifernate.

“Si tende ad abbinare gli Orange Wines alla vinificazione in anfora, ai vini cosiddetti “naturali” e ad una netta omologazione olfattiva, che spesso può scadere in problematiche analitiche compatibili con veri e proprio difetti. -spiega Russo- Questo perché, come sempre, è la critica a fare più rumore e negli ultimi anni le varie diatribe enoiche hanno fagocitato anche una categoria di vini che merita ben più di una chance, in quanto non è nulla più che un ritorno alle origini dei vini bianchi, ma con una rinnovata consapevolezza tecnica. Il fatto che si siano avvicinate a questa tipologia di vino -precisa- realtà che fanno da sempre del rispetto in vigna e in cantina il proprio mantra, può solo rappresentare un valore aggiunto, ma non per questo si può ricondurre in maniera sistematica uno stile di vinificazione a concetti più ampi e spesso astrusi di conduzione in vigna e in cantina.”

I vini prodotti da lunghe fermentazioni e macerazioni, sia bianchi che rossi, fanno parte della storia del vino pre-enologia moderna. La viticoltura e le tecniche di cantina, un tempo, erano sicuramente meno sofisticate di oggi, tanto che i vasi vinari per la produzione di questi vini venivano interrati per ovvi motivi di controllo termico naturale e di lentissima micro-ossigenazione. E' proprio da questo tipo di tecnica che sembrano discendere i primi Orange Wine contemporanei, ovvero quelli prodotti in Georgia nei Kvevri, grandi anfore di terracotta interrate (in Georgia vengono da sempre chiamati “Amber Wines”). 

“L'originalità di questi vini -spiega Francesco Saverio Russo- è data proprio dalla macerazione sostenuta delle uve sulle proprie bucce, prassi consueta per i vini rossi, ma meno usuale per i bianchi, specie se parliamo di macerazioni spinte fino ad oltre 3 mesi. Questo procedimento permette al vino di caricarsi, non solo di colore, ma anche di tannini e di componenti aromatiche, capaci di farci percepire questi vini da uve bianche come qualcosa di molto più vicino ai vini rossi, tanto che alla cieca, se serviti a temperature più consone ai rossi, è spesso difficile pensare di avere nel calice un vino bianco.”

“Una delle principali difficoltà è stata riuscire a produrre vini bianchi macerati capaci di non incappare in ossidazioni premature (premox) e di durare, quindi, più a lungo nel tempo. La consapevolezza tecnica odierna ha sicuramente agevolato una vinificazione più attenta, in grado di preservare le peculiarità organolettiche del vino e la sua integrità nel tempo, tanto da aver permesso ad alcuni produttori di uscire sul mercato ben più tardi di gran parte dei vini rossi italiani.” 

Ciò che rende, dunque, particolarmente interessante la produzione di questo tipo di vino è l'assoluta necessità di portare in cantina uve sane, in quanto le bucce rappresentano una componente imprescindibile a livello produttivo sia dal punto di vista dei precursori aromatici che per quanto riguarda la texture del vino stesso. In cantina la fermentazione può durare molti mesi e avviene spontaneamente, spesso senza necessità del controllo della temperatura né dell’aggiunta di solforosa in quanto prodotta naturalmente dalla fermentazione stessa. La macerazione, almeno in Italia, può avvenire in tini di legno, anfore interrate e fuori terra (in terracotta, cocciopesto e gres), vasche di cemento e acciaio. 

“Nell'area Only Orange Wine dell’ Only Wine Festival 2018 -precisa Russo- il pubblico potrà trovare una piccola ma attenta selezione di vini bianchi macerati italiani e non solo, in rappresentanza di una categoria capace, a mio avviso, di stupire e di divertire, grazie alla sua naturale vocazione a destabilizzare i sensi e a dividere l'opinione enoica. Questi vini hanno manifestato sin troppo spesso una netta omologazione organolettica, poco coerente con il loro scopo primario, che si presume debba essere la valorizzazione estrema dell'identità varietale e territoriale. La selezione fatta in questa occasione per me ha rappresentato una “sfida”, in cui ho scelto realtà rispettose in vigna e in cantina, capaci di dimostrare che attraverso la ricerca si possono scoprire grandi vini, anche in questa particolare categoria. Gli Orange Wines, -conclude- per quanto complessi, non sono affatto vini difficili, ma è difficile inquadrarli in maniera convenzionale o cercare di valutarli attraverso schede tecniche di degustazione, perché è nella loro natura contraddire dei luoghi comuni come quello che vede il loro colore come un sinonimo di ossidazione o che non prevede una netta sensazione tannica in un calice di vino bianco. Eppure, questi vini hanno il carattere dei rossi, senza rinunciare alla freschezza, alla sapidità e alla dinamica di beva dei bianchi e divertono tanto in degustazione quanto a tavola, dove mostrano una duttilità negli abbinamenti a dir poco disarmante e fuori dagli schemi.” 

Non resta, dunque, che degustarli nell’apposita area di Only Wine festival, il 28 e 29 aprile prossimo a Città di Castello, in cui saranno presenti gli orange delle cantine Abbazia di San Giorgio e Porta del Vento dalla Sicilia, NOW Not Ordinary Wines con Batič (SLO) e Turner-Pageot (FRA) , Agricola Semplice Maria Pia Castelli e Tenuta di Tavignano dalle Marche, Terre di Macerato dall’Emilia Romagna; delle toscane Cappella Sant’Andrea, Il Casale bio, Fattoria La Maliosa e Arrighi Agricola. Dal Friuli, saranno presenti i vini arancioni delle cantine Da Simon De Brazzan e Fiegl Vini, mentre dalla Campania quelli di Luna Rossa Vini e passione. Infine, dalla Slovenia gli orange di Viticoltura JNK e gli umbri di Romanelli. 

Francesco Saverio Russo sarà anche protagonista, insieme al Miglior sommelier del Mondo Luca Martini di una degustazione guidata, dedicata proprio agli Orange Wines, sia sabato 28 che domenica 29 alle 17,00 (info e prenotazioni su www.onlywinefestival.it)

Cari Winetvlovers,

è pronto il nuovo palinsesto di Wine Tv con tanti filmati inediti.

Siamo finalmente giunti alla finale del Miglior sommelier d’Italia. Dopo aver condiviso con i ragazzi sogni, aspettative ed emozioni è finalmente giunto il momento di incoronare il vincitore.

Non perdetevi la sfida decisiva!

Continuano le particolari puntati di Due chiacchiere con… dedicate a conoscere i protagonisti della fiera WTFoodExpo Tokyo che si svolgerà dal 5 al 7 giugno. Ai nostri microfoni sono arrivati Andrea Biagini, Beatrice Biondani, Martina Poli, Benedetto Baracchi e i due fratelli Velitti Eugenio e Claudio.

Ospite di Sorso lungo il presidente di Ais Umbria Sandro Camilli che ci racconterà le novità per l’edizione 2018 dell’Only Wine Festival.

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Buona visione e buon vino a tutti!

L’equinozio di primavera è arrivato… e con i primi accenni di tiepido sole ricompare anche Wine Tasting Varese!

Scriveva Jacques Prévert che un minuto di primavera dura spesso più a lungo di un’ora di dicembre e questo è senz’altro vero per una manifestazione dove produttori, operatori del settore e amanti della cultura del vino si ritrovano anche quest’anno per condividere la loro passione e vederla sublimare in gioia, amicizia e arricchimento culturale.

L’ormai ben nota ed apprezzata articolazione in una serie di Atelier è stata naturalmente conservata ed è anzi resa persino più efficace per operatori e visitatori dai vasti spazi disponibili.

Le stupende sale della villa Andrea Ponti faranno infatti ancora una volta da cornice all’evento, la cui trama è stata sapientemente intessuta da Luca Savastano e Ivano Antonini selezionando attentamente le etichette che sfileranno davanti ai visitatori deliziandone le papille gustative.

In questa edizione Grand Atelier, Atelier dello Champagne e Atelier International, saranno affiancati dall’Atelier del Metodo Classico, una rassegna dedicata a quanto di meglio offre il panorama nazionale in questo importante settore. Particolare attenzione in questa edizione, è stata dedicata ai succulenti punti food che il pubblico troverà distribuiti nelle varie sale di degustazione.

Tutti i dettagli della manifestazione su www.winetastingvarese.it

Il Concours Mondial de Bruxelles (CMB) e la Mie Prefecture, in collaborazione con HRI Foundation, stanno unendo le forze per dare al sake il riconoscimento internazionale che merita. 

Questa antica bevanda la cui storia abbraccia migliaia di anni ha perpetuato con successo le sue tradizioni sacre, rimanendo tuttavia una bevanda quotidiana. Sarà presentato in una competizione su misura nell'ottobre 2018.

Il Concours Mondial de Bruxelles è un'organizzazione che vanta 25 anni di esperienza nel settore dei vini e degli alcolici ed è riconosciuta per la sua indipendenza, il suo rigore e la competenza nell'organizzazione di competizioni internazionali ed eventi promozionali.

La collaborazione tra CMB e Mie Prefecture ha portato alla creazione di una competizione indipendente senza legami con associazioni o organizzazioni di produttori: Sake Selection di Concours Mondial. L'evento si svolgerà a Ise-Shima l'11-12-13 ottobre 2018. Una giuria internazionale di giudici professionisti garantirà l'affidabilità dei risultati.

Perché una competizione di sake?

• Per promuovere l'eccellenza giapponese nella produzione di sake e rivelare ai consumatori internazionali la diversità, il carattere e le differenti usanze coinvolte nel bere il sakè.

• Per offrire riconoscimenti ai produttori vincenti e uno strumento promozionale efficace nei mercati globali capitalizzando il loro riconoscimento: il Masu, un simbolo di eccellenza.

Un’organizzazione professionale che garantisce risultati:

• Il giorno prima delle degustazioni, i giudici ricevono una formazione adeguata al protocollo di degustazione selezionato dal nostro esperto giapponese e internazionale 

• Ogni pannello comprende 5 giudici che scelgono i voli del sakè ordinati per categoria. Non più di 35 sake sono assaggiati in un giorno e per pannello 

• I panel di giudici sono internazionali e comprendono l'80% di professionisti non giapponesi; questi sono esperti giudici impegnati a promuovere il sake e posizionarsi come veri talent scout.

Questa competizione riguarda solo l'origine giapponese nelle seguenti 7 categorie:

• Honjozo-shu (include sia Sajo di Honjozo e Tokubetsu Honjozo) 

• Ginjo-shu (include sia Sake Ginjo e Daiginjo) 

• Junmai-shu (include Sake di Junmai e Tokubetsu Junmai) 

• Junmai Ginjo-shu 

• Junmai Daiginjo-shu 

• Sake frizzante 

• Jukusei-shu (Sake invecchiato)

I Sake inseriti in Sake Selection di Concours Mondial saranno suddivisi in queste 7 categorie, assaggiate e giudicate da una giuria internazionale di assaggiatori professionisti riconosciuti, seguendo un protocollo ideato congiuntamente da Shinya Tasaki, presidente dell'Associazione dei Sommelier Giapponese e 1995 Miglior Sommelier Mondiale, e Sylvain Huet, 1 ° francese Sake Samurai (2012) e presidente della fiera europea "Salon du Sake" per Sake, Technical International Expert per il concorso Sake Selection.

Un Masu in platino, oro e argento sarà assegnato in ogni categoria di sake.

I risultati saranno annunciati a novembre.

La prima Sake Selection di Concours Mondial si svolgerà dall'11 al 13 ottobre 2018 a Ise-Shima e vedrà la partecipazione di 35 giudici. 

La prefettura di Mie avrà il grande privilegio di aprire le sue porte al mondo del sa giapponese e internazionale. I seguenti eventi si svolgeranno in altre prefetture la cui storia, produzione di riso, acqua sorgiva e clima consentono loro di offrire una varietà diversificata di sake caratteristici alla comunità globale.

Domenica 11 Marzo 2018 – Ore 14,00/18,30

Eccellenze Aretine, evento organizzato dalla Delegazione AIS di Arezzo e Strada del Vino Terre di Arezzo, è un percorso tra le produzioni più caratteristiche del territorio aretino, dai vini bianchi a quelli rosati, passando per le bollicine e i grandi rossi, fino ad arrivare ai Chianti ed ai vini dolci.

L’evento, che avrà luogo domenica 11 Marzo dalle ore 14,00 alle ore 18,30, quest’anno cambia location spostandosi ad Arezzo Fiere e Congressi in occasione della fiera AgriToscana.

La giornata va oltre la tradizionale degustazione poiché ci sarà la possibilità di confrontare etichette di ben 42 aziende diverse in un unico appuntamento, incontrare e parlare direttamente sia con i produttori che potranno illustrare ogni segreto dei propri vini e saranno pronti a soddisfare tutte le curiosità, che con i sommelier AIS della delegazione di Arezzo che accompagneranno il visitatore alla scoperta del valore dei profumi in un calice di vino agli abbinamenti fra vino e cibo, fino alle caratteristiche dei vini in rapporto al terroir. 

Ma Eccellenze Aretine non sarà solo un evento dedicato alla promozione e valorizzazione del vino di qualità: sarà presente anche un corner AICOO che illustrerà le caratteristiche organolettiche dell’olio Extravergine di oliva e si potranno degustare gli oli del territorio. 

Inoltre sarà presente un punto ANAG per fornire informazioni su grappe e distillati.

Giornata dedicata agli amanti del buon vino e agli operatori del settore enogastronomico, verranno presentati in libera degustazione i vini delle aziende:

Fattoria Santa Vittoria, Buccia Nera, Tenuta La Pineta, Podere di Pomaio, Villa La Ripa, Fattoria Il Muro, Il Borro, Il Sosso, Fabrizio Dionisio, Fattoria Cantagallo, Tiberio Wine, Baldetti Alfonso, San Luciano, Tenuta di Frassineto, Fattoria Casabianca, Casini Giancarlo, Fattoria di San Leo, Mannucci Droandi, Tanganelli Marco, Fattoria La Striscia, Fabbriche Palma, Tenuta Sette Ponti, San Ferdinando, Podere Il Lupo, Pancole, Poggiotondo, Ricci Michela, Baldi Gianluca, Poggi del Chianti, Ornina, Tenuta Lupinari, Camperchi, Tenute di Fraternita, Podere Bellosguardo, Tenute San Fabiano, Stefania Mezzetti, Gabriele Mazzeschi, Fattoria La Traiana, Migliarina & Montozzi, Podere Il Carnasciale, Paterna, Baracchi Riccardo, Dal Cero Tenuta Montecchiesi, Agricola I Viti. 

Sabato 10 e domenica 11 al mattino sarà anche attivo un Winebar con i vini del territorio.

Come raggiungere l'evento

Luogo: Arezzo Fiere e Congressi / Arezzo, Via Spallanzani, 23 

Biglietto di ingresso alla fiera:

VISITATORI : COSTI D’ INGRESSO

Intero – € 10.00 / Ridotto  –  € 8.00 

ORARI: VENERDI' 14.30 – 19.00 / SABATO 9:30 – 19:00 / DOMENICA 9:00 – 18:30

http://www.agritoscanafiera.it/contatti/

(Ingresso in fiera GRATUITO per i soci Strada del Vino Terre di Arezzo, Federazione Italiana Cuochi, Associazione Cuochi Arezzo e Associazione Italiana Sommelier in regola con il tesseramento 2018 - l'ingresso comprende un accompagnatore).

Biglietto per le degustazioni € 5,00

Info: www.stradadelvino.arezzo.it

Cari Winetvlovers,

vi presentiamo il nuovo palinsesto di Wine Tv con tanti video da mostrarvi.

Iniziamo con un evento extraordinario. Una tre giorni affascinante in una location da sogno: 50 espositori, 3 grandi chef, il miglior vino e il miglior cibo dal mondo per un evento unico curato dall’artista Fausto Brozzi. Vi portiamo a scoprire Extraordinary food and wine. 

Iniziano le particolari puntati di Due chiacchiere con… dedicate a conoscere i protagonisti della fiera WTFoodExpo Tokyo che si svolgerà dal 5 al 7 giugno. Sono venuti a trovarci Stefano Zuchegna e Luigi Casarotto.

Ma avete già visto il nuovo spot di Only Wine Festival? Un palcoscenico, un riflettore puntato e i tre più grandi fuoriclasse del vino italiano. In lontananza il rombo di un motore. Se queste sono le premesse.... vi aspettiamo il 28 e 29 Aprile a Città di Castello con oltre 100 tra i migliori giovani e piccoli produttori di vino italiano.

E segnatevi in agenda anche il 25 marzo perché andrà in scena Wine Tasting Varese. Ritornano gli  atelier del vino negli storici saloni del centro congressi Ville Ponti.

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Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!