Cari Winetvlovers,

con piacere vi presentiamo il nuovo palinsesto di Wine Tv.

I nostri Agronominvigna Marco e Fabio ci portano d esplorare una realtà consolidata nel territorio aretino ma dallo spirito giovane e dinamico: Buccia Nera. Un’agricoltura biologica e sostenibile che i nostri agronomi metteranno sotto la lente di ingrandimento.

Abbiamo spedito il nostro Easy winer Maurizio Zanolla a Matera dove, accompagnato da Francesco Perillo, è andato alla scoperta dei sapori autentici del territorio senza farsi mancare gli ottimi vini di Cantina di Venosa. E questa volta Maurizio non si è concesso soltanto il brivido della moto, ha osato molto di più.

Per la rubrica Wine tv racconta Marco Rossi ci illustra un vino davvero particolare. Acroneo Tempesta viene vinificato e affinato in anfora di terracotta interrata per sei mesi, secondo le antiche tradizioni greche della zona, riscoperte e riproposte dal giovane archeoenologo Gabriele Bafaro.

Vi portiamo inoltre a visitare la 14edizione di Enovitis in Campo, punto di riferimento per il settore della viticoltura e dell’enologia italiane e internazionali. Al centro del convegno di quest’anno il rapporto fra vite e il suolo.

Infine siamo stati a Aigle nel Canton Vaud in Svizzera per il prestigioso Concours Mondial de Bruxelles: 340 giudici provenienti da tutto il mondo hanno assaggiato 9mila vini. 

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube.

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Per sapere tutti gli orari della messa in onda vostri format preferiti basta consultare la Guida Tv sul nostro sito.

Buona visione e buon vino a tutti!

L’Ente di Gestione dei Sacri Monti (Riserva Speciale del Sacro Monte di Crea) in collaborazione con l’Ente Santuario Madonna di Crea e la Tenuta la Tenaglia ripropone una giornata all’insegna della Cultura e della tradizione vitivinicola che appartengono a questo territorio lasciando al significato di spirito il trait d’union che unisce queste due realtà significative che hanno dato vita ai due Siti UNESCO del Monferrato.

Il 14 luglio si inizierà al pomeriggio con una visita guidata al Complesso del Sacro Monte  con ingresso alla Cappella 5° (Natività di Maria) e alla Cappella 16° (Salita al Calvario), con ritrovo sul piazzale del Santuario e partenza alle ore 16,30.

Il costo sarà di € 5,50 a persona. (bambini fino a 6 anni gratuito).

Per prenotazioni Cell: 3482211219    e-mail: chebisa@virgilio.it

La giornata continuerà con una passeggiata di poche centinaia di metri per spostarsi alla sottostante “Tenuta la Tenaglia” per una visita guidata alla sua cantina storica per finire con un allegro aperitivo offerto dalla padrona di casa.

Per informazioni Tel: 0142/940252 e-mail: info@latenaglia.com

Per chi vorrà finire in bellezza la giornata cena al Ristorante del Santuario di Crea con menù a tema “In vino veritas” dove ovviamente sua maestà il vino la farà da padrone.

Il costo per l’occasione è ad un prezzo convenzionato di soli € 20,00 a persona.

Info e prenotazioni: 0142 940108 – 366 9015489 info@ristorantedicrea.it

Per informazioni:

Ente di Gestione dei Sacri Monti

Riserva Speciale del Sacro Monte di Crea

Tel. 0141/927120  e-mail: info.crea@sacri-monti.com

Di Luca Matarazzo

Ci sono serate che non ti aspetti, dove si incontrano un consulente sommelier di fama internazionale come Luca Martini, e il presidente dell'Associazione Italiana Sommelier Toscana Cristiano Cini, Direttore dell’emittente Wine-Tv (presente con la bravissima Chiara Calcagno a fare da moderatrice). E poi Valeria Raciti, vincitrice di Masterchef nell'ultima edizione, perchè il vino deve sempre sposarsi al cibo. Il luogo perfetto è l'Eden garden di Arezzo, nell'ambito della manifestazione culturale Passioni Festival.

Tre etichette ciascuno rappresentative di storie di vita, scelte con cura maniacale tra autentiche mirabolanti eccellenze in prevalenza made in Italy.

Piersporter Goldtropfchen Kabinett di Julian Haart 2017; Ampelio Bucci e il suo Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2015 Cantina Fratelli Bucci; Cantina La Guardiola di Civitella in Val di Chiana con l'Orlando Innamorato 2016 da Pinot Nero in purezza; Village 2016 Clotaire Michal Gamay da "Vignes  Centenaires" di ben 120 anni; Schioppettino di Cividale del Friuli 2017 di Cantina Flaibani; Riecine di Riecine annata 2014 il re dei Sangiovese toscani.

Tutti vini legati inscindibilmente da un aspetto emozionale che ne amplifica la potenza sensoriale.

A volte infatti siamo troppo vincolanti da meri punteggi in scala, che non trasmettono all'avventore nè la passione del "vigneron creatore" nè tantomeno del degustatore che assaggia il prodotto.

La comunicazione deve coniugare sia  elementi puramente "fashion" che  "commercial"; gli uni non pòssono vivere senza gli altri. Questo è in sintesi il pensiero comune espresso dalle due leggende del vino Luca e Cristiano.

Come in tutte le degustazioni che si rispettino però, un vincitore (a parte il folto pubblico entusiasta) deve pur esserci. Ed allora io vorrei premiare il nostro Bel Paese con uno Schioppettino fatto a Cividale del Friuli, millesimo 2017 della Cantina Flaibani. Semplicemente strepitoso. Solo 560 bottiglie di pura goduria. Cristallino con riflessi rubino vividi ed effluvi di cipria, gelatina di lampone, pepe verde da filetto, semi di senape e petali di rosa rossa. Bocca di pesca gialla, spezia scura e finale salmastro unico per un biodinamico in stile Steiner. Il punteggio non conta davvero. A parlare questa volta è la qualità, fatta delle "cose essenziali invisibili agli occhi" di cui parlava Antoine de Saint-Exupèry nel suo Piccolo Principe. Alla prossima.

Questo il titolo del DEMOday itinerante organizzato da Horta, che si terrà in luglio 2019. 

Quattro aziende vitivinicole in quattro diverse date accoglieranno l’evento, che si svolgerà con la consueta formula che vede affiancata all'informazione e divulgazione la presentazione di soluzioni tecniche fruibili da parte degli operatori. 

I DEMOdays sono giornate tecnico-dimostrative incentrate sull’innovazione, la sicurezza e la sostenibilità in agricoltura.

L’iniziativa nasce dall’esigenza di trasferire l'innovazione, su larga scala e in maniera efficace, facendo «toccare con mano» ai partecipanti le proposte provenienti dalla ricerca e dai fornitori dei mezzi tecnici.

Il contesto è quello dell’innovazione del processo produttivo, in cui le singole proposte tecniche si integrano tra loro in modo sinergico.

Due i temi affrontati:

• Fisiologia della maturazione fenolica e rapporti col clima e le tecniche colturali.

• Maturità fenolica, monitoraggio della maturazione e gestione del potenziale fenolico in cantina.

Programma

10 luglio 2019 h. 16.30

Cantina Bolla, Via Bolla, 3 – 37029 Pedemonte, San Pietro in Cariano (VR)

Relatori:

Mario Fregoni – Già Università Cattolica S.C. di Piacenza, Presidente onorario Oiv

Christian Scrinzi – Direttore Enologico e di Produzione Gruppo Italiano Vini

11 luglio 2019 h. 16.30

Castello di Volpaia, Loc. Volpaia – 53017 Radda in Chianti (SI)

Relatori:

Alberto Palliotti – Università degli Studi di Perugia

Andrea Bellincontro – Università della Tuscia

12 luglio 2019 h. 16.30

Res Uvae, Costa Gravaghi, 7 – Castell’Arquato (PC)

Relatori:

Stefano Poni – Università Cattolica del S.C. di Piacenza

Stefano Testa – Enologo

17 luglio 2019 h. 16.30

Dosio Vigneti, Regione Serradenari, 6 – 12064 La Morra (CN)

Relatori:

Mario Fregoni – Già Università Cattolica S.C. di Piacenza, Presidente onorario Oiv

Sergio Molino – Enologo

Al termine delle relazioni tecniche, flash talk delle aziende partner per presentare prodotti, tecnologie e soluzioni.

In chiusura di evento: aperitivo

La partecipazione al DEMOday è gratuita previa registrazione al link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScHwDvlrw4Jy-QeDqwn9LA5V2nuFa6nRRfoS-BJ6fPYQJTi3w/viewform     

Le iscrizioni termineranno 2 giorni prima di ciascun evento.

Per informazioni f.richelmi@horta-srl.com 

c.fregoni@horta-srl.com, 

Tel. 0523 1860024.

Doppio appuntamento a Gaiole in Chianti: lunedì 8 luglio alle 17.30 presentazione del libro dedicato alla bistecca e martedì 9 luglio alle 18 la sfida in piazza Ricasoli per indovinare vini famosi in degustazione 

Martedì 9 luglio terza edizione del Wine Contest, dedicato agli appassionati chiamati ad indovinare cinque famose etichette

Il Raduno del Club del Caveau di Capannelle arriva all’edizione numero 13 e raddoppia. L’appuntamento, annualmente promosso dall’azienda vitivinicola di Gaiole in Chianti, diventa “Caveau48”, ovvero una due giorni dedicata al mondo del vino e del gusto, con presentazione di libri, assaggi di cucina stellata, degustazioni in piazza e scoperta di insoliti abbinamenti gastronomici. L’appuntamento è fissato per lunedì 8 e martedì 9 luglio a Gaiole in Chianti.

Libro e bistecca al tramonto

Si inizia lunedì 8 luglio nella terrazza di Capannelle con un aperitivo al tramonto dedicato alla presentazione del libro “La Fiorentina – Osti, macellai e vini della vera bistecca”, curato dal giornalista Aldo Fiordelli per tratteggiare storia e aneddoti della lombata di bovino adulto più famosa.

Alle ore 17.30 saranno protagonisti quattro grandi interpreti dell’antico mestiere del macellaio: Dario Cecchini di Panzano in Chianti, Stefano Bencistà Falorni di Greve in Chianti, Simone Fracassi di Rassina e Lorenzo Chini di Gaiole in Chianti, riuniti tutti insieme per l’occasione per disquisire di aneddoti e curiosità, incalzati dalle domande del giornalista Giovanni Pellicci. Dopo la teoria, la pratica con un aperitivo a base di stuzzicanti assaggi curati dalla macelleria Chini di Gaiole in Chianti. 

Wine Contest in piazza 

Martedì 9 luglio, a partire dalle ore 18, torna in piazza Ricasoli di Gaiole il Wine Contest promosso da Capannelle in collaborazione con Wine Tv e Ais Toscana. L’iniziativa si rivolge ai winelovers e agli appassionati, chiamati a sfidarsi nell’indovinare cinque grandi vini che saranno proposti in degustazione bendata. Il più bravo si aggiudicherà in premio un soggiorno di una notte nell’esclusivo Wine Resort di Capannelle a Gaiole in Chianti ed un calice in argento, realizzato dallo storico marchio artigiano Brandimarte di Firenze. Durante la degustazione in piazza, “Lo Sfizio del Bianchi” di Gaiole proporrà ai partecipanti finger food a base di tapas.

La terza edizione del Wine Contest andrà a completare il ricco programma del XIII Raduno del Club del Caveau di Capannelle, che ogni anno riunisce a tavola importanti nomi della ristorazione nazionale ed internazionale. 

La sera di martedì 9 luglio si terrà la Cena del Caveau con ospite lo chef Josean Alija, del Nerua Guggenheim Bilbao (1 stella Michelin) locale che si trova all’interno del famoso museo della città spagnola. Sulle note di flamenco, lo chef proporrà alcuni piatti della sua cucina in abbinamento ai vini di Capannelle.

Come partecipare 

Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare l’azienda allo 0577-74511 oppure scrivere una mail a info@capannelle.com. Per ulteriori informazioni è possibile consultare il sito web dell'azienda: www.capannelle.com. 

Il rosato in Italia, una moda o puro marketing? Ne discutono i produttori

300 etichette in degustazione da tutto il mondo: dalla Georgia alla Provenza

La VI edizione sarà a Lecce il 22- 23 giugno 2019

EX CONVITTO PALMIERI e SAN FRANCESCO DELLA SCARPA

Lecce si prepara alla sesta edizione di Roséxpo, il salone internazionale dei rosati promosso e ideato da deGusto Salento, l’associazione dei produttori di Negroamaro. Il 22 e 23 giugno nelle sale dell’ex Convitto Palmieri banchi d’assaggio e degustazione di ben 300 etichette di rosati provenienti da tutto il mondo, street food a cura del Mercatino del Gusto di Maglie, incursioni musicali, una mostra fotografica e una serie di premi da conferire durante il talk di apertura previsto il 22 alle 16 nelle sale di San Francesco della Scarpa. 

Banchi d’assaggio e seminari di degustazione. 

Sono 300 le etichette che sarà possibile degustare nella due giorni leccese dedicata ai vini rosati. Accanto alla vasta proposta pugliese e italiana, sarà possibile fare un viaggio gustativo dalla Georgia al Sud Africa, dalla Provenza al Libano, ma anche Germania, Spagna, Portogallo, Croazia, Slovenia e ovviamente Italia. 

Rosati, identità o marketing? Nell’anno che ha registrato la nascita di Rosautoctono, l'Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano, che raccoglie i Consorzi di tutela delle denominazioni di origine più rappresentative del settore, nel Paese in cui è ancora forte il divario con la ricerca e in cui pesa l’assenza di dati certi, è giunto il momento per porre le basi per una discussione concreta sul futuro del vino Rosa o, per i più nostalgici, del rosato d’Italia.

Una degustazione di vecchie annate di rosati aprirà venerdì 21 giugno la kermesse 2019 nella sede dell’Academy del Gambero Rosso, con un viaggio guidato dalla giornalista Stefania Annese, per comprendere la longevità di una tipologia di vino che ha reso famosa la Puglia nel mondo.

Un percorso tra scoperte scientifiche, progetti di marketing e storie umane di questi grandi vini, partendo dall’assaggio di dieci calici, sabato 22 alle 10,30 sotto la guida esperta di Filippo Bartolotta, giornalista e grande conoscitore dei mercati internazionali, consentirà un giro del mondo che, partendo da una icona dei rosati, il Garrus di Chateau d’Esclans, darà il via alle riflessioni tecniche e sociali che saranno riprese nel corso della tavola rotonda pomeridiana. 

“I grandi produttori italiani investono nei rosati. Moda, semplice richiesta commerciale o voglia di scommettere” è il tema della tavola rotonda d’apertura di Roséxpo, (22 giugno alle 16 nelle sale di San Francesco della Scarpa); il talk sarà coordinato da Filippo Bartolotta, giornalista e wine educator  e Francesco Muci, Slow Wine Puglia, che stimoleranno il dibattito con alcuni dei player del mercato italiano portatori di conoscenza ed esperienza anche all’estero, Marina Cvetic Masciarelli (Cantina Masciarelli), Cristina Ziliani (Cantina Berlucchi), Christian Scrinzi (Responsabile Enologi GIV), Mattia Vezzola (Cantina Costaripa), Matilde Poggi (Cantina Le Fraghe e Presidente FIVI), Lucia Letrari (Istituto Trento DOC) e Damiano Calò (in rappresentanza dei produttori di deGusto Salento). 

Riflessioni sull’identità dei rosati, partendo dal marketing per arrivare alla ricerca scientifica e all’identità di questa categoria di vino, per provare a capire se gli investimenti e le scelte che riguardano la produzione dei rosati si rifanno a scelte dettate esclusivamente dal mercato e da una moda o se effettivamente esista un progetto di unità nazionale intorno a un’idea di vino che possa avere un futuro in Italia e all’estero. «È partito proprio dal risultato di una tavola rotonda di una precedente edizione di Roséxpo il progetto di associare i consorzi – spiega Ilaria Donateo, presidente di deGusto Salento – e a questo punto del percorso ancora una volta vogliamo stimolare il dibattito nazionale e portarlo su un livello ancora più alto perché oggi più che mai è importante capire cosa si voglia e dove si voglia andare. Il rosato è solo una moda? O è arrivato il momento per avviare una progettualità che porti i rosati italiani a poter competere con i cugini francesi, dai quali abbiamo molto da imparare».

Un momento scientifico che aprirà il sesto salone internazionale dei rosati che a Lecce sarà ospitato dalle sale dell’ex Convitto Palmieri dove a partire dalle 19 è prevista l’apertura dei banchi d’assaggio.

Una madrina pescata dal mondo della comunicazione quest’anno darà il via ufficialmente al salone dei vini rosati. Per l’occasione sarà a Lecce Mary Cacciola, voce di Radio Capital e anima della trasmissione radiofonica Non c’è Duo senza te con Andrea Lucatello.

La VI edizione gode del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo, del sostegno della Regione Puglia, assessorato all’Agricoltura e Sviluppo Rurale, del patrocinio della provincia e del Comune di Lecce. 

Syrah symphosium, volti e sfumature di un vino stellare

Non una semplice degustazione. Quella organizzata dall’azienda Fabbrica a Pienza è stato un viaggio affascinante e intrigante che, dall’Italia ci ha portato nelle vicine Francia e Svizzera per poi farci volare fino in Australia.

In occasione della presentazione del nuovo Syrah Toscana 2016, l’azienda Fabbrica ha organizzato una straordinaria quanto coraggiosa degustazione alla cieca fra 12 Syrah provenienti dalle zone più vocate del mondo.

Un modo diverso ed efficace per capire pregi e difetti del nuovo arrivato e metterlo in competizione con i più esperti e collaudati fratelli.

Fabbrica, come spiegato dai proprietari Philippe e Tonie Bertherat, nasce da un serie di fortunati incontri: tra un passato e un presente, tra una terra e un vigneto, tra una coppia e un luogo.

Nato a Ginevra, Philippe Bertherat vanta una lunga carriera nel settore della finanza, oggi è coinvolto in diverse Ong e nel mondo dell'arte, soprattutto collegata al Mamco (Museo di Arte Moderna e Contemporanea di Ginevra). Originaria del Lussemburgo, sua moglie Tonie è un affermato architetto.

Sposati da 25 anni, con una passione per la terra Toscana e il buon bere, avevano un sogno nel cassetto e una sfida da accogliere: fare un vino a regola d'arte.

Il progetto ha preso forma nell’affascinante Val d’Orcia, in un luogo chiamato, appunto, Fabbrica dove la coppia ha potuto coltivare passione e ambizioni.

“Fare del vino – dicono adesso i proprietari – è una cultura da vivere e condividere”.

Alla degustazione Syrah symphosium, coordinata di Filippo Volpi, hanno preso parte i più noti e apprezzati giornalisti del settore oltre a produttori ed agronomi strettamente legati a questo vitigno. La qualità dei prodotti selezionati è stata veramente alta ed ha mostrato sfaccettature diverse in relazione ai differenti terroir e stili di produzione.

Ci sono state conferme come nel caso dell’Hermitage di Chave ma anche piacevoli scoperte, come il Syrah de Chamoson prodotto in Svizzera.

Il Syrah Fabbrica in purezza si è piazzato ai primi posti  grazie soprattutto alla sua eleganza. E’ un vino che non gioca sulla concentrazione e sulla potenza ma su una scorrevolezza legata principalmente all’acidità , con un tannino levigato che conferisce corpo e longevità senza pregiudicare la finezza della beva. Questi fattori sono determinanti per identificare un prodotto unico, che si caratterizza fortemente nel territorio.

Cari Winetvlovers

Nuovo palinsesto, nuovi video, nuove divertenti e interessanti sfide.

Vd Glass, azienda di Parma, già leader nella fornitura di prodotti in vetro per il settore beverage, presenta la sua nuova linea Skyline, studiata insieme al miglior sommelier al mondo Simone Loguercio.

Esclusivi oggetti di design che sono, soprattutto, impeccabili strumenti di degustazione.

Al Vinitaly 2019, abbiamo selezionato alcune delle etichette più interessanti per farvele scoprire.

La prima è Agricola Fabbriche Palma, azienda di Lucignano condotta con passione e maestria da Caterina Palma. Cristiano Cini ha intervistato la titolare e degustato il suo vino bandiera, il Camargi.

Poi troviamo il nostro Ottavio Vendittto che ci farà conoscere due vini assolutamente imperdibili: il Soave Superiore Docg di Sandro De Bruno, un vino intrigante vulcanico e longevo, dal palato denso e cremoso e il Pinot Grigio ramato di Vignaioli Specogna, prodotto con metodo solera. Elegante, originale dal sorso liscio e morbido. 

Proseguiamo con i Vinitaly Flash: presentiamo la nuova edizione del concorso enologico Wine & Sardinia che lo scorso anno abbiamo avuto il piacere di seguire nel cuore della Sardegna.

E non perdetevi le preziose chiacchierate con il Barone Francesco Ricasoli e con Giovanni Folonari. 

Il nostro direttore Cristiano Cini ci porta poi fra gli stand di Vi.te che riunisce produttori di tutto il mondo di vino artigianale che vogliono esprimersi nella trasparenza, nell’autenticità e nell’individualità.

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube.

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Buona visione e buon vino a tutti!

Di Luca Matarazzo

Magia. Questo è il termine esatto per descrivere le emozioni provate in una serata dai contorni a dir poco mitologici, organizzata dalla Delegazione A.I.S. Grosseto (Delegato Antonio Stelli) in collaborazione con la degustatrice premiatissima Clizia Zuin. Veneta di origine, ma ormai adottata toscanaccia, nella splendida cornice dell'Hotel Granduca ci racconta uno dei tanti paesaggi vitivinicoli del bel Paese. Qui la storia si fonde con la realtà, fatta di micro produzioni ancora strettamente a carattere familiare, da suoli unici nel panorama chiantigiano, da perfette esposizioni e temperature ricche di escursioni termiche, fondamentali per il raggiungimento di un corretto equilibrio. Non è tutto... Secoli di evoluzione, dagli Etruschi ai giorni nostri, hanno insegnato ai vigneron la cura anzitutto per il territorio, con la creazione di terrazzamenti a volte edificati con mezzi di fortuna, altre volte più elaborati e da cui trae origine il nome "Lamulae" (ovvero "lingue di terra").

Da sempre sottopopolato, resta ormai un manipolo di piccoli eroi a guardia del passato glorioso, in quella vallata che dalla Conca d'Oro si spinge verso il "tetto" della Denominazione.

Nove i campioni in assaggio; nove racconti, nove filosofie produttive, nove sapori diversi. Un solo fil rouge: l'eleganza. Si comincia con:

1) CASTELLINUZZA & PIUCA - IL VEGLIARDO 2017 - di Coccia Gino, un "lamolese del sud". Come ritornare indietro nel tempo, all'era Ricasoli, con l'utilizzo di uve bianche (Trebbiano e Malvasia) a supporto del Sangiovese. Vecchie vigne che regalano nuances di ciliegia alcoolica, rosa baccarà, violette appassite e spezie morbide (cannella in primis). Sorso aranciato con evidenti tracce di salinità, lievemente corto nel finale pur gradevole, da punti 87/100.

2) LE MASSE - CHIANTI CLASSICO 2016 - fondata nel 1880. Soli 3,5 ettari coltivati ad alberello (forma di allevamento diffusissima nel Comprensorio) di quasi 90 anni. Botti di castagno per 12 mesi, per non farci mancare nulla in fatto di unicità. La sostanza si fa dark; marmellate di amarene, succo di mirtillo, glicine e geranio in avvizzimento. Gusto pieno, rotondo, ancora amarene sempre più calde. Spezie dolci e mineralità di grande fattura, ben intarsiata dal tannino mai invadente. Ben fatto Annamaria Socci. Armonioso da 91/100

3) LAMOLE DI LAMOLE - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2014 - l'annata colpisce ancora... Indubbiamente i profumi restano delicati e ben delineati. Tuttavia, tutto è estremamente soffuso, quasi impalpabile. L'azienda che fu di Ugo Pagliai, ora Gruppo Santa Margherita, mantiene comunque un buon livello qualitativo con un vino dai toni di mora di gelso, ciliegie macerate, erbette aromatiche (timo, lavanda), pesca gialla e gusto canonico da scorzetta di arancia rossa. Cioccolato fondente in chiusura. 85/100 (e non è poco)

4) CASTELLI DEL GRAVEPESA - CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2012 - poche volte resto impressionato realmente da una Gran Selezione e anche questo caso non è il caso. La prima grande cooperativa toscana, fondata nel lontano 1965 dall'impegno di numerosi soci. Il fiore si fa sambuco, la spezia diventa anice stellato e chiodi di garofano. Spalla di pepe nero e fiori secchi. Bocca tesa verso un'inesorabile discesa, percepita da un basso livello di acidità (in fin dei conti l'annata è stata a dir poco torrida). Morbido da 83/100

5) PODERE CASTELLINUZZA - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2015 - partito inizialmente come rosato dal nomen omen "Fragola di Bosco", fu convertito al secondo tentativo in un rosso dalle dense note floreali, ciliegia ancora croccante, erbe aromatiche e ginepro. Buon equilibrio gustativo tra acidi, sali e zuccheri. Al palato prevale invece una netta freschezza di arancia tarocca e pompelmo rosa dalla grande pulizia. 86/100

6) CASTELLINUZZA DI CINUZZI - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2009 - rientrato da Roma a Lamole, il dott. Cinuzzi realizza questa chicca da un blend di Sangiovese, Canaiolo e Malvasia Nera. Sensazioni eteree di ceralacca e smalto ad un primo acchito. Segue lampone, fragola ed amarena spiritata, conditi da torrefazione e pepe bianco. Tannino ancora roboante ben sorretto da acidità al bergamotto, liquirizia e tabacco blond. 88/100

7) PORCACCIA MISERIA - CHIANTI CLASSICO 2017 - a discapito del nome scelto appositamente in etichetta, questo prodotto non ci fa per nulla imprecare, anzi! Jurij Fiore e la figlia Sara devono andare fieri delle emozioni che regalano in sole 885 bottiglie, alcune miracolosamente recuperate da Clizia per questa serata unica. Tutto molto dolce, dalle fragoline, al baccello di vaniglia, alla viola mammola e crema pasticcera. L'amarena diventa gelatinosa, anche negli aromi di bocca con finale lungo quasi carnaceo da 87/100

8) LE VITI DI LIVIO - IGT 2013 - il capolavoro di Paolo Socci, che purtroppo per varie vicissitudini quasi sicuramente non verrà prodotto nel futuro. Commovente, come la storia di Paolo, un eroe che solo il fato ha potuto momentaneamente colpire. Certi che saprà rialzarsi con la consueta energia e passione, godiamo intanto di questa santa reliquia, in versione magnum, ideata dal fattore Livio per una selezione massale di Sangiovese su piede franco. Mix di frutta rossa e nera, spezie scure, mineralità, vibrante dal naso al gusto, accompagnata da tannini piacevoli e persistenti. 94/100 meritatissimi.

9) I FABBRI - CHIANTI CLASSICO RISERVA 2010 - chiudiamo col vino della famiglia Grassi, un clone di Sangiovese Grosso dal colore granato sfumato arancio. Bisogna farlo respirare, in quanto è chiuso come un antico portone del 1600. Superate sensazioni di fungo e aromi tufacei, emergono arancia rossa, chiodi di garofano, ruggine, pesca macerata e richiami da cocomero maturo. Sorso succoso, denso balsamico e iodato, con tannino levigato autentico marchio di fabbrica dei vini di Lamole. 92/100

Memorabilia.