Abbiamo incontrato Pietro Fruzzetti, deus ex machina dietro uno dei Festival F&B più innovativi del momento: Cibiamoci che avrà luogo a Firenze il 21 Novembre 2018 presso il Palazzo degli Affari, manifestazione di cui Wine TV è orgogliosamente media-partner

Cibiamoci è “l'evento tra un sorso di marketing e un boccone di Web che spiegherà ai professionisti del settore food & wine come sfruttare al meglio le potenzialità del mondo digital per la loro attività” (cit.) e non potevamo di certo perderci un’occasione così “gustosa” per parlare di comunicazione del vino e incontrare i tanti appassionati winelover e i professionisti del settore che stanno sfidando i tanti mercati internazionali attraverso la digitalizzazione e le esperienze sul campo.

Pietro è stato così gentile da rispondere ad una serie di domande presentate rigorosamente alla cieca, senza dargli il tempo di prepararsi e cercando di cogliere in pieno l’essenza di Cibiamoci

Di cosa ci "Ciberemo" durante l'edizione 2018?

Ci ciberemo di strategie di marketing, di strumenti utili per costruire il proprio Brand, di consigli per sviluppare le vendite online o ancora per costruire un racconto efficace attraverso i social. 

Sicuramente a fine giornata avremo ancora “fame”, ma è la condanna di chi fa impresa, voler sempre crescere e scoprire nuove opportunità anche attraverso il digitale.

Quale è il motivo che ti ha spinto a dare vita a Cibiamoci?

Consapevolezza. Questo è il motivo principale. Oramai è tre anni che organizzo Cibiamoci e dieci anni che faccio consulenze e strategie per aziende e brand nel settore. C'è una discrepanza importante tra chi ha una forte presenza online e chi no. Discrepanza che si traduce in fatturato. Poi ci sono molti brand che in questo momento sono in crescita e che non utilizzano il Digital Marketing, ma siamo sicuri che la loro crescita non possa essere ampliata? Siamo sicuri che tutto questo sarà "per sempre"? Il mercato sta cambiando e restare fermi è un rischio che non conviene più correre.

Non è semplice parlare di Marketing e digitalizzazione in una regione tanto legata alla tradizione del F&B, quale è il segreto del successo di Cibiamoci?

Il successo di Cibiamoci è strettamente legato al successo delle aziende del F&B. Quando vedo gli spettatori delle scorse edizioni di Cibiamoci che dopo qualche anno, e magari cominciano a collaborare con noi e quindi riscontro la crescita importante, non solo come brand ma come fatturato, non posso altro che ritenermi soddisfatto del successo raggiunto, perché allora sì, il successo è anche nostro!

Quali sono le novità dell'edizione 2018?

Tra le novità la presenza di Direttore Artistico di Leonardo Romanelli che intervisterà Carlotta Gori 

Direttore del Consorzio Chianti Classico, Umberto Montano di Mercato Centrale e Fabio Picchi.

Un consiglio ai produttori che oggi sfidano i mercati internazionali

Un consiglio è quello di appoggiarsi a consulenti seri che sappiano dell'internazionalizzazione e che l'abbiano vissuta in prima persona. Un motivo ad esempio del perché abbiamo scelto Marco Rossi a tenere il Workshop è perché lui oltre che consulente ha realmente seguito passo passo l'internazionalizzazione per il suo Brand. Oggi non si può fare internazionalizzazione improvvisando! Si rischia di distruggere tutto quello che è stato costruito nel tempo.

Tanti personaggi illustri e contenuti interessantissimi, quali e quanti sono i workshop e gli interventi da non perdere?

Quest'anno la novità è la presenza di un'area workshop pratica dedicata a quattro macro argomenti, Internazionalizzazione Wine in Giappone, Workshop di Facebook Advertising, Come conquistare i Buyer online, ed infine identità visiva per Brand. 

Ovviamente non mancheranno interventi su Instagram Marketing, Food Photography, Digital Strategy, Video Marketing e molto altro ancora…

Un tuo desiderio/sogno per l'edizione 2019 

Il mio sogno è poter collaborare sempre di più con gli addetti al settore, come ad esempio Consorzi e Enti associativi per riuscire a raggiungere sempre più addetti al settore e generare consapevolezza nelle aziende.

Definisci Cibiamoci con 3 parole

Concreto, Pratico, Wow

A questo punto abbiamo l’acquolina in bocca e la nostra “fame” di nuovo know how è ai massimi livelli!

Ci vediamo al “tavolo” di Cibiamoci il 21 Novembre per condividere insieme un’esperienza unica

Marco Rossi

Nuova location a Firenze e direttore artistico Leonardo Romanelli

Firenze, martedì 30 Ottobre 2018 - Tutto pronto per Cibiamoci Digital & Marketing Food Festival , l’evento di formazione sul digital marketing dedicato ad imprenditori e operatori del settore Food, Wine e Ristorazione.

L’evento, che si svolgerà Il 21 Novembre a Palazzo degli Affari, è stato presentato oggi in conferenza stampa presso il Mercato Centrale di Firenze da Leonardo Romanelli , Direttore Artistico, Pietro Fruzzetti, co-founder dell’evento e Gilberto Bertini , Visual Artist e relatore dell’evento.

Sono intervenuti anche l’ideatore di Mercato Centrale Umberto Montano e Ilaria Legato , Designer della Comunicazione, che saranno protagonisti di alcuni speech.

Un evento verticale che conferma l’obiettivo di diffondere la cultura del Digital Marketing nel settore Food, Wine e Ristorazione.

“A Cibiamoci Festival - spiega Leonardo Romanelli - ci sediamo e ascoltiamo le storie delle aziende food, che abbiamo coinvolto per parlare di argomenti fondamentali per la crescita del settore.“

E prosegue “Ci saranno workshop e speech di livello, ma anche aziende produttrici che si presentano: anche la pausa pranzo, in un evento così, diventa elemento fondamentale.”

● 1 giornata di formazione , durante la quale interverranno 14 relatori provenienti da tutta Italia.

● 10 speech e 5 workshop pratici che tratteranno i temi del social media marketing, visual marketing, instagram marketing, advertising online, storytelling, internazionalizzazione e food photography.

● 1 direttore artistico , il critico enogastronomico e giornalista Leonardo Romanelli che porterà il suo contributo a sostegno della crescita del settore food.

● 2 ospiti speciali che interverranno: Umberto Montano , ideatore e Fondatore del Mercato Centrale e Fabio Picchi , noto Chef fiorentino e proprietario del ristorante Cibrèo .

● Relatori di rilievo , fra conferme e novità ricordiamo: Nicoletta Polliotto, founder di Muse Comunicazione ed esperta di Digital Food Marketing per la ristorazione , Francesco Mattucci , noto instagrammer italiano e ideatore del progetto @Kitchensuspension , Giulia Scarpaleggia e Tommaso Galli , esperti in Food Photography e founder del progetto Jul’s Kitchen , laria Legato , Designer della Comunicazione, Matteo Pogliani , Digital Strategist in Open-box ed esperto di Influencer Marketing, Susana Alonso, Web marketing consultant di Sorsi di Web e Sommelier, Pietro Fruzzetti , digital branding strategist e co-founder di Cibiamoci Festival , Marco Rossi , international Wine Brand Strategist, presentatore di Wine TV e fondatore dell’azienda vitivinicola Podere di Pomaio , Tommaso Cattivelli , project manager di CRU Agency , inbound marketer e Sommelier, Nedo Baglioni consulente di Visual Marketing, fotografo e video maker, Valerio Ronchi , Online advertising strategist, CEO e founder Fragos Media.

L’invito alla conferenza stampa poneva una domanda, per spiegare nel concreto gli obiettivi di Cibiamoci Festival: “ Può un panino al lampredotto diventare famoso ? ”

La risposta passa attraverso lo Storytelling, i valori del Brand, la riconoscibilità e la reputazione, gli obiettivi e le Strategie, il Visual Marketing - argomenti da approfondire durante l’evento.

“ Sono gli occhi delle persone che rendono famoso qualcosa ” conclude Gilberto Bertini, improvvisando un piccolo progetto di Visual Marketing.

Grande novità di questa edizione, il Cibiamoci Awards , premio per le aziende che si sono distinte in modo efficace nella propria comunicazione online: il miglior produttore Food, produttore Wine e il miglior Ristoratore. Le candidature sono ancora aperte sui canali social ufficiali dell’evento Cibiamoci.

Per maggiori informazioni sul programma, sulla location e sulla modalità di partecipazione è possibile consultare il sito: www.cibiamoci.it

di Giuseppe Motisi 

Un lembo di Lazio proteso verso Toscana ed Umbria la cui terra, simile per conformazione alle aree agricole confinanti e vitata da sempre, inizia ad emergere solo oggi nel panorama enologico italiano, dopo anni di ‘oppressione’ dettata dai vicini terroir di Montalcino e Sagrantino. Parliamo delle campagne della Val di Paglia ricadenti nel comune di Acquapendente, il paese più a nord della provincia di Viterbo che segna l’estremo limite settentrionale del Lazio, dove si producono vini dal carattere deciso ed ammaliante, ricchi di sfumature e sentori, tutti da scoprire. 

È in questa vallata dell’alto viterbese solcata dal fiume Paglia che, sull’onda dei gusti di un pubblico sempre più orientato verso prodotti con meno blasone ma di indubbia qualità, ha aperto i battenti nel 2005 la Cantina Cordeschi, fondata dai fratelli Fabio e Federico, un’azienda giovane ma dalle radici antiche: i due fratelli rappresentano infatti la terza generazione Cordeschi di imprenditori agricoli, visto che sia il nonno sia il padre erano già impegnati nella lavorazione della terra nella medesima area dell’odierno vigneto. I Cordeschi di oggi hanno però portato una ventata di originalità e di rinnovata energia nel panorama agricolo locale, affrontando una sfida ambiziosa che sta già dando i primi frutti: far conoscere la ricchezza enologica di Acquapendente con vini realizzati da uve perfettamente sane e mature, con un attento lavoro in vigna accompagnato da una scrupolosa raccolta manuale. I risultati sono tre rossi, un rosato ed un bianco che hanno varcato da tempo i confini di Viterbo e sono giunti, con risultati positivi, sulle tavole dei consumatori.

Tris di rossi 

Con una superficie vitata di circa 10 ettari il cui 70% è costituto da viti a bacca scura, non potevano essere che i rossi a fare la parte del leone della cantina di Acquapendente. A raccontarci caratteristiche e pregi di questi vini è Federico Cordeschi che, con suo fratello Fabio e con la collaborazione dell’enologo Gianpaolo Chiettini, ha dato avvio alla prima produzione nel 2009 con la messa in commercio, quasi dieci anni fa, di 5.000 bottiglie. “I nostri vigneti sono stati tutti rinnovati perché abbiamo sostituito il vecchio impianto che aveva raggiunto ormai oltre 30 anni di vita. L’anzianità di esercizio è stata sicuramente una garanzia di affidabilità per la resa e la produttività del terreno, ma quando io e mio fratello abbiamo preso in mano l’azienda un rinnovamento era necessario – è il preambolo di Federico Cordeschi - Oggi i vitigni messi a dimora sono perlopiù Sangiovese, in diversi cloni, Cabernet Sauvignon e Montepulciano, dalle cui uve ricaviamo tre vini in blend ed in purezza. Il nostro rosso base è il Rufo ricavato da uve Sangiovese 100%, che non fa invecchiamento e matura in acciaio, per conservare una freschezza ed una bevibilità che incantano e non deludono il palato, lasciando spazio a lievi sentori di sottobosco che lo rendono ideale da bere tanto durante i pasti quanto in momenti conviviali. Abbiamo poi l’Ost, il nostro prodotto di punta, vinificato sempre in purezza da uve Sangiovese, un clone però differente dal Rufo, che sale leggermente di gradazione alcolica e matura 11 mesi in barrique. Chiude la nostra offerta di rossi il Saìno, blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Montepulciano con cui abbiamo esordito sul mercato e che anch’esso trascorre 11 mesi in barrique per raggiungere la piena maturazione”.

Tutta la produzione vinicola (30-35mila bottiglie l’anno per assicurare una qualità costante), va specificato, è certificata Igt Lazio, ed ogni singolo acino è esclusivamente cresciuto nei campi di Acquapendente. “Il vigneto è posto a circa 300 metri di altitudine con una favorevole esposizione sud, sud-ovest – aggiunge Federico Cordeschi -. Secondo gli studi agronomici che abbiamo effettuato, il clima di questi luoghi è positivamente influenzato dalla vicinanza del monte Amiata e del fiume Paglia, i quali rinfrescano le torride temperature estive e fanno da baluardo alle fredde correnti invernali. A questa condizione microclimatica peculiare si aggiunge un terreno ricco di crete e rocce calcaree, ricoperto di sedimenti alluvionali dal costante drenaggio, che conferisce un’impronta unica e non ovvia ai vini che produciamo. Il nostro intervento, invece consiste in concimazioni naturali, poca chimica e solo dove serve”.

Bianco e rosato di Acquapendente 

Il combinato di clima favorevole e terre ideali per la coltivazione della vite, dona anche ai bianchi un carattere distintivo, soprattutto se paragonato alle circostanti etichette come l’Est Est Est oppure il bianco di Pitigliano. “Da uve Chardonnay e Grechetto produciamo il Palea, blend che prende il nome da una licenza latina che ci siamo permessi sul nome del fiume Paglia – spiega il titolare della Cantina Cordeschi -. Ed anche il Siele, il nostro rosato da Sangiovese in purezza vinificato in bianco, vendemmiato la mattina presto per portare in cantina uve più fresche possibile, prende la denominazione dall’ambiente fluviale della vallata: Siele è infatti un affluente del Paglia”. Dalla scelta di creare etichette come queste si comprende dunque l’attaccamento al territorio che caratterizza la produzione Cordeschi, nonché la voglia e la caparbietà nel portare fuori dei confini della vallata del Paglia la cultura enologica di questo lembo di Tuscia. “Per gli appassionati di cultura enologica ritengo che una visita ad Acquapendente possa riservare sorprese inaspettate – conclude Federico Cordeschi - Cultura e storia, dagli etruschi al mondo latino, passando per le indelebili tracce del Medioevo e del Rinascimento, sono nel viterbese un tutt’uno con la produzione enogastronomica; senza dimenticare le meraviglie della natura circostante. Meritano ad esempio una sosta il duomo di Acquapendente e la sua cripta del XII secolo, la Riserva Naturale di Monte Rufeno ed il bosco monumentale del Sasseto, dove sono state girate delle scene del film ‘Il racconto dei racconti’ di Matteo Garrone, oppure il castello di Torre Alfina, tutte mete suggestive ed insolite che ben si accompagnano ad una degustazione di vini direttamente in cantina, per aggiungere anche una full immersion nella cultura enologica del territorio”. 

Arriva la terza edizione di Cibiamoci Festival, un evento di formazione sul Digital Marketing rivolto a produttori Food, Wine e Ristoratori.

Il 21 Novembre a Firenze avremo l'occasione per confrontarsi sulle potenzialità specifiche e riflettere sulle strategie digitali più efficaci per promuovere la propria attività.

La direzione artistica è affidata al critico enogastronomico e giornalista Leonardo Romanelli, che porterà il suo contributo di esperienza e competenza.

Saranno con noi ospiti speciali come lo chef fiorentino Fabio Picchi e il fondatore di Mercato Centrale, Umberto Montano.

Ascolteremo i professionisti del mondo Food e Digital: tra gli altri, l'esperta di Digital Marketing per la Ristorazione, Nicoletta Polliotto e il guru dell'Instagram Marketing, Francesco Mattucci.

Una giornata ricca di interventi teorici e workshop pratici, con l'obiettivo concreto di sostenere la crescita del settore. 

Ginnastica fra i filari della Cantina Al Rocol in Franciacorta

Ginnastica fra nelle vigne, nel silenzio e nel verde della natura, guidati da un Personal Wine Trainer per ritrovare l’armonia di corpo e spirito: a proporre questa insolita e ritemprante esperienza è la cantina Al Rocol di Ome, azienda storica della Franciacorta, non nuova a questo genere di iniziative volte a far viver gli ospiti piacevoli attività fra i filari dei suoi vigneti. Dopo il Picnic nelle vigne e il Wine Trekking, è ora la volta della Ginnastica del Vignaiolo.

Gli esercizi studiati ad hoc dal Personal Wine Trainer che guiderà i partecipanti hanno l'obiettivo di far recuperare la mobilità e l'ampiezza dei movimenti, che generalmente si perdono durante la quotidianità, con una vita sedentaria. Si ispirano alle attività che vengono fatte in vigna, dalla zappatura alla raccolta dell’uva. Grazie a semplici movimenti di allungamento, torsione e di slancio, a carico naturale, si ritrova l'armonia del corpo. Dato che tutto ciò avviene in un contesto naturale, in un ambiente rasserenante che rispetta i ritmi scanditi dalla natura, si ottiene non solo un allentamento delle tensioni muscolari, ma anche di quelle psicologiche ed emotive. Al termine della seduta, si degusterà un Franciacorta prodotto con le uve della vigna in cui sono stati fatti gli esercizi e poi si passerà in cantina, per scoprire il complesso, affascinante e meticoloso metodo con cui viene creato il Franciacorta, il più pregiato vino italiano prodotto con rifermentazione in bottiglia.

La Ginnastica del Vignaiolo viene organizzata solo per piccoli gruppi (da 6 a 10 persone) per permettere al Personal Wine Trainer di seguire al meglio ogni partecipante, secondo un calendario pubblicato sul sito www.alrocol.com e su richiesta non solo durante il week end ma anche in ogni giorno della settimana.

Stanze fra le vigne e sapori dimenticati - Chi lo desidera, può fermarsi a pernottare nelle stanze affacciate sulla piscina immersa nel verde di un grande prato oppure negli accoglienti appartamenti ricavati nel corpo centrale della tenuta e in un vecchio rustico fra i vigneti. E ripetere autonomamente, il giorno successivo, la ginnastica nelle vigne. Tutti da gustare i genuini cibi dai sapori dimenticati preparati nel ristorante dell’Agriturismo con i prodotti dell’orto e della fattoria, seguendo il ricettario della famiglia Vimercati Castellini. 

Cari Winetvlovers,

nuovo palinsesto, nuovi video, nuove avventure.

Ultime due puntate della seconda stagione di Ogni giorno un Signorvino.

Quinto ospite Luca Santoro che, insieme a Matteo Micotti, ha aperto il blog NotJustWine.org. Oggi sono fra i più seguiti instagrammer del vino. Infine è stato con noi il giovane ed esuberante Daniele Roselli. Classe 1992 è riuscito a creare un business attorno alle sue passioni: è fra i fondatori di Calciatori Brutti.

Chissà come se la saranno cavata con la ruota di Signorvino ma, soprattutto, scopriamo insieme il vincitore di questa seconda fortunata edizione.

Per i “Grandi eventi” Roberto Anesi e Caterina Mataluna sono andati alla 31esima edizione della splendida rassegna Müller Thurgau. Una quattro giorni ricca di appuntamenti di alto profilo fra incontri tecnici, masterclass, degustazioni libere e guidate, visite ai vigneti e cene sotto le stelle.

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Buona visione e buon vino a tutti!

Cari Winetvlovers,

arriva il nuovo palinsesto che porta con sé tanti video da scoprire.

Continua l’appassionante sfida di Ogni giorno un Signorvino. E’ arrivata a Milano Eleonora Rubaltelli, più nota come Kitchen Trouble, una delle più seguite influencer del settore. 

E’ poi toccato ad un’altra Eleonora girare la ruota, Eleonora Galimberti. E’ la fondatrice di Enozioni ed Enogallery, progetto dedicato alla selezione e promozione di vini di prestigio. 

Il miglior sommelier d’Italia 2016, Maurizio Dante Filippi, ci porta a scoprire il Cigar and Tobacco Festival, il salone nazionale del fumo lento organizzato a Villa Magherini Graziani a San Giustino. Una vetrina unica per i produttori e gli importatori di sigari di tutto il mondo, con l'esposizione del più ampio ventaglio di proposte del settore.

Simona Bizzarri invece è andata alla presentazione del Misinto Bierfest: presto in onda su Wine Tv anche il racconto dell’evento con musica, birre speciali e intrattenimento tipico bavarese.

E poi tanti altri filmati ancora che non potete perdervi.

Tutti i video in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

Cari Winetvlovers,

vi proponiamo un palinsesto tutto nuovo con numerosi filmati inediti.

Iniziamo con la seconda stagione del format di successo Ogni giorno un Signorvino. Questa volta non saranno solo i wine blogger a partecipare alla sfida ma anche giornalisti e influencer provenienti da altri settori.

Le prime due puntate avranno come protagonisti Marco Giarratana, alias l’Uomo senza tonno, scrittore ed esperto di cucina e Irene Saderini, inviata prima di Sky e poi di Mediaset, una delle professioniste più affermate nel campo dei motori.

Chiara Giannotti ci porta alla scoperta della manifestazione dedicata ad uno dei vitigni autoctoni più interessanti, il Ciliegiolo. Seguiamola tra le strade della Narni più conosciuta e all'interno dei cunicoli della Narni sotterranea.

Chiara Calcagno e Mattia Cialini sono andati invece nel Borgo dei borghi 2018, a Gradara, per l’evento Bianchello & Friends alla scoperta delle 17 cantine della DOC Bianchello del Metauro.

Conoscete il Carmignano? Uno dei vini più antichi e rinomati d’Italia, già famoso ai tempi degli Etruschi. Fra gli stand del Vinitaly siamo andati a trovare le aziende che portano in alto questa piccola e meravigliosa Docg.

Tutti i video che andranno in onda su Wine Tv, canale Sky 815, potrete trovarli sul portale www.wine-tv.it e su Youtube. 

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Buona visione e buon vino a tutti!

di Giuseppe Motisi 

Le campagne di Latina, lambite dal Tirreno e circondate dai monti Lepini, continuano a regalare gradite sorprese al mondo dell’enologia, con storie di aziende che decidono di puntare con coraggio, passione e lungimiranza sulla viticoltura di qualità per creare prodotti che, attraverso ponderati esperimenti, esaltino le vocazioni agricole del territorio ed incontrino i gusti delle nuove generazioni.

Una delle più recenti sorprese enologiche della provincia pontina si chiama Azienda agricola biologica ‘Roberta Scarpellini’, una realtà giovane (ha iniziato la produzione vitivinicola nel 2007), guidata da una donna (che dà appunto il nome all’azienda) e con una chiara impronta ‘bio’ che, in pochi anni, ha regalato numerose soddisfazioni e riconoscimenti ai vini prodotti ed imbottigliati in loco.

Dalla Romagna a Latina 

Fondatore e ideatore dell’attuale azienda è il papà di Roberta, Rino Scarpellini, romagnolo verace ed esperto agronomo, il quale alla fine degli anni Sessanta venne in queste zone chiamato a curare i frutteti di alcuni imprenditori di Latina. “Dopo aver fatto il pendolare tra Cesenatico e Latina, lavorando in particolare nella coltivazione delle pesche, decisi di stabilirmi definitivamente nel Lazio e fondai un’azienda agricola nelle vicinanze del paese di Ninfa, per la precisione a Doganella di Ninfa – racconta Rino Scarpellini a proposito della sua storia imprenditoriale -. Scelsi un terreno situato a metà strada tra il litorale pontino, il Circeo ed i monti Lepini, sul quale impiantai colture ortive e frutteti, tutt’oggi in produzione, e realizzando in seguito anche un agriturismo ribattezzato ‘Casale degli oleandri’. Nel 1988, infine, abbiamo ottenuto la certificazione per l’agricoltura biologica dall’Icea (Istituto per la certificazione etica ed ambientale n.d.r.), a garanzia della genuinità della nostra frutta e verdura”.

Nel 2007 l’attività agricola si amplia e differenzia con l’inserimento di filari di uve e la successiva produzione di vino: l’azienda passa nelle mani della giovane figlia di Rino, Roberta Scarpellini, che la guida verso un percorso decisamente enologico. E grazie a scelte accorte e perspicaci, l’attuale Azienda agricola biologica ‘Roberta Scarpellini’ raggiunge un buon successo nell’arco di pochi anni in campo vinicolo. “Le viti che mio padre ha messo a dimora crescono in maniera naturale e senza stress, distribuite in circa 4.200, 4.300 piante per ettaro, e sono trattate soltanto con rame e zolfo fino al 30 luglio di ogni anno, nel pieno rispetto dei disciplinari dell’agricoltura biologica – spiega Roberta Scarpellini -. I vini che ne ricaviamo provengono da uve coltivate esclusivamente nei nostri terreni secondo questi ed altri scrupolosi dettami, e sono in tutto tre: due rossi, il Castrum ed il Domus, ed un bianco, il Ninfeo Il primo imbottigliamento è avvenuto nel 2011 e l’anno dopo eravamo già al Vinitaly, dove abbiamo conseguito un buon successo di pubblico e critica”.

Tre vini e diversi riconoscimenti

La produzione enologica Scarpellini è affidata ai filari di quattro ettari di vigna coltivata con Moscato, Malvasia del Lazio, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Da queste uve si ricavano tre vini, due rossi ed un bianco, con certificazione biologica, che dal 2012 ad oggi hanno ottenuto diversi riconoscimenti. “Il Domus 2011, cento per cento Cabernet Sauvignon, nel 2013 è stato premiato con il Top hundred wines e, successivamente, ha ricevuto 3 e 4 grappoli nella guida Bibenda dell’Ais – spiega ancora Roberta Scarpellini -. Il Ninfeo, il nostro unico bianco assemblato con Malvasia del Lazio in purezza, ha invece avuto 3 grappoli sempre nel volume Bibenda, mentre il Castrum 2012, cento per cento Syrah, ne ha guadagnati 4 nella guida Ais 2013”.